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腌的酸菜苦还能吃吗
咸菜腌
下
苦还能吃吗
答:
能,但是不好吃啊
,发苦就是见风了,如果不行的话还是不要吃,非要吃,建议炒饭什么的。另外就是咸菜腌制以后,亚硝酸盐含量会很高,这东西致癌的,胃肠。所以建议你如果要吃,最好就炒饭什么的,因为亚硝酸盐遇热会生成硝酸盐,这个是无害的。
酸菜苦
了
还能吃吗
答:
该菜如果发苦,不能食用
。酸菜如果发苦,一般来说是因为在腌制过程中出现了问题。可能是制作泡菜时某种调味料放入过多,是否能继续食用,取决于苦味的程度以及是否有其他不良反应。如果只是轻微的苦味,并且没有其他明显的变化(如异味、变色等),那么是可以继续食用的。苦味非常重,或者伴随着其他异常症状...
吃了
发苦的酸菜
会中毒吗
答:
如果酸菜发苦味,一定是在腌制过程中出现了异常现象。
这样的酸菜绝对不建议食用
,使用后会有中毒的可能性,即使没有发生中毒症状,也会对身体健康造成一定的影响。假如为了一点点发苦的酸菜没及时弃之,食用中毒或损害身体健康,绝对是因小失大,得不偿失的事。
泡菜发苦
怎么回事吗?
答:
泡菜会苦可能是因为发酵的时间太短了。如果
泡菜有苦味
,可以多发酵几天,这样泡菜就不苦了。
泡菜的食用
是非常有讲究的,在食用前应该先鉴别泡菜的成品质量,合格
的泡菜
成品应该清洁卫生,具有新鲜蔬菜固有的色泽。凡是色泽变暗、缺乏香气的泡菜,都是不合格的,所以在吃的时候应该注意少吃或者避免吃。泡菜...
辣白菜有白点点
还能吃吗
?有点苦怎么回事?
答:
不
能吃
的,白点说明发霉菌了,而且味道
发苦
的话就说明没有发酵好。
淹大头菜
酸菜
有点苦和咸什么原因能不
能吃
了
答:
淹大头菜
酸菜
有点苦和咸,应该是你用粗盐腌渍的吧,有可能是粗盐放多了。因为粗盐本身就是苦口 。放多了也会咸的。
为什么
腌酸菜
会苦?有毒吗?
答:
腌制不当的原因,如盐放的不适量,保存不当等原因引起的,变质蔬菜经腌制后不仅香脆可口,
还能
提供多种维生素和无机盐。但是,如果在腌制过程中,盐量不足(低于15%),加之
腌制的
时间又不够长,也就是说没有将菜腌透,此时人若
食用
,可引起中毒的发生。腌菜不宜多吃。在有足够新鲜蔬菜的情况下,...
为啥做出来
的酸菜发苦
发苦?!
答:
由于
酸菜
保存不当,发生变质了。酸菜的保质期长短主要取决于前期的发酵工艺,如果经过充分发酵,即便气温升高,酸菜也不会发生变质,否则容易发生褐变、氧化变质,用手摸下酸菜表面是否发黏,并用鼻子闻下是否产生异味,若发臭则说明已腐败变质。酸菜变质后,会滋生多种有害菌,尤其是大肠杆菌等致病菌增多,会...
酸菜馅的包子,吃的时候有点苦,特别难吃,请问
酸菜发苦
是坏了吗?
答:
一是没
腌
透二是坏了。
酸菜
冷冻后
还能吃吗
答:
酸菜冷冻后
还能吃吗
一般
自己腌制酸菜
可以先将酸菜洗净后放入冰箱中储藏,保存温度低于5℃最佳。如果酸菜在存放过程中遭腐败菌侵染,蛋白质被分解,硝酸盐被还原,才有可能会产生致癌物,所以一定要注意酸菜存放环境的清洁卫生。凡是出现色泽变暗、组织软化、缺乏香气、咸中带苦等变质现象
的酸菜
都不能再吃...
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