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腌咸菜的做法大全
各地
咸菜的
腌制方法
答:
做法,
1:将所有食材洗净,控干水分,切成长条,撒上盐腌制30分钟
。2:锅内加入少许清水,放入花椒,八角煮5-10分钟,关火凉透,备用。3:在煮好的花椒水里面,加入生抽,白酒,白糖,搅匀,4:腌好的食材,攥干水分,放入料汁中搅匀,腌制24小时即可。第二:【酱黄瓜】所需食材:黄瓜,生抽,老抽...
怎样腌制
咸菜
答:
配料:嫩茄子100千克,盐重5千克。方法:茄子扎小孔人缸,分层撒盐,最后一层多放盐,并洒少量盐水。3天后倒虹,每天1次,连续3天,15天后可食用。六、
腌
番茄 配料:番茄100千克,盐重4千克,酱油20千克,生姜2千克,大蒜1千克,味精0.1千克,大料适量。方法:将番茄洗净,切成三角形茄块,与其他...
腌咸菜
怎么
答:
(1)新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将
咸菜
坛子洗干净,然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子,第三天拿出来放在滤水盆里,控制盐水净化。第四天,把第一次用的盐水倒入缸中,撒上剩下的一半盐。
快速
腌咸菜的
方法
答:
1、白萝卜半根,大概2斤左右重。2、萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片。3、萝卜片用小半汤匙细盐
,拌匀腌半个小时,让它出水。等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。4、再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分。再重复一次。也就是说,先用盐腌一次...
怎么淹
咸菜
好吃
答:
第一步:盐腌大白菜。将盐均匀撒在白菜的每一层上,然后放入一小盆内盖上保鲜膜,腌大概一晚即可腌熟
。(腌白菜时在白菜上压一重石块腌的效果会更好) 第二步:姜、蒜、苹果、梨切末剁成泥备用(最好用搅拌机一起打碎,口感好也比较省事);辣椒末放入碗中,开水烫一下,然后将水到出;将刚才的姜蒜苹果梨 泥 ...
腌咸菜的
正确方法?
答:
一提起
腌咸菜
呢,这可难不住一个东北人,因为以前的东北冬天比较寒冷,所以家家户户都会腌咸菜,而且各有绝活,一般有腌蒜苔、腌黄瓜、腌蒜、腌豆角、腌青椒、凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮等等,几盘上桌解腻还下酒,今天给大家分享一下我们这边传统的腌菜配方,不仅清脆爽口,而且方法简单,密封好了半年都不坏。 1、腌黄瓜条...
青菜
咸菜的
腌制方法
大全
答:
一、青菜
咸菜的
腌制方法:1)将青菜洗净,有些水分过多的青菜需要先蔫一蔫,比如黄瓜、白菜;还有些青菜需要开水抄一抄,比如芹菜;2)直接放入适量的盐和清水,根据个人胃口还可以加一些调味料,比如糖、醋、味精等;4)密封腌制,短则几天;多则半个月;5)食用。二、各种蔬菜的腌制 1、辣椒黄瓜...
怎么
腌咸菜
答:
家庭版
腌咸菜的做法
步骤 步骤 1 将菘菜晒一个太阳,然后洗净取菜茎部切成小粒,加入盐 步骤 2 带上手套,用力将盐与菘菜充分揉均匀 步骤 3 揉透的状态是这样哦~菜呈现出半透明状 步骤 4 找一个坛子,将菜装入,边装边不停地压实 步骤 5 最后在上面放上菜叶(这里的菜叶是不食用的,拿来封口...
腌咸菜的做法大全
答:
1、
咸菜
炒肉 瘦肉切小丁,葱姜切片;豆子、花生洗静,冷水泡一小时。泡好的萝卜干切花生大小的丁;锅中倒油,油热下肉葱姜煸炒;下豆子、花生、萝卜干炒。加水没过豆子,倒酱油、花椒大料。大火烧开,转中火,至汤干起锅加盐;装进容器,随吃随取。2、炒咸菜 咸菜、生姜、辣椒、蒜头准备好;...
各种
咸菜腌
制方法
大全
答:
(1)将萝卜块儿洗净,切成2厘米见方的块儿,放入盆内撒上25克食盐,
腌
30分钟左右,然后捞出。(2)葱去皮洗净切碎,蒜去皮洗净切成蒜末,姜洗净切成姜末,芹菜洗净切3厘米长的段儿。(3)把辣椒粉撒在萝卜块儿上搅拌均匀,然后放入虾酱,葱,姜,蒜末,芹菜段儿,白糖,精盐,调好味儿放入干净的...
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