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腊肠有哈喇味还能吃吗
腊肠
和肉干吃起来
有哈喇味
,是不是油脂氧化了?
答:
腊肠肉干吃起来有异味(哈喇味),并不是什么油脂氧化,应该是变质了,
不能吃
。
怎样除掉
香肠
中
的哈喇味
答:
香肠中的哈喇味是无法去除的,香肠有哈喇味,说明变质了,无法食用,只能丢弃
。含有大量油脂的食物,比如花生瓜子,如果放了很久,受潮发霉就会出现这种味道,这是一种又苦又麻,刺鼻难闻的味道,也就是经常说的哈喇味。这种味道的产生,主要是由于这些食物中富含的油脂被逐渐的氧化,产生了腐败的现象。这...
腊肠
放久了
有哈喇味还能吃吗
答:
8. 对疑似变质的腊肠,
建议丢弃而非冒险食用
。
腊肠
放久了
有哈喇味还能吃吗
答:
腊肠放久了有哈喇味不能吃
。腊肠在常温下可以保存1-3个月。如腊肠存放时间过长或者放在温度较高、潮湿的环境中,就会引起腊肠的变质。变质的腊肠通常会表面黏腻、发霉,并散发出发臭、发酸的味道。这些变化往往是由细菌滋生引起的。在腊肠味道发生明显改变的情况下,不能食用,以免引起不良病变。为了确保...
四川
腊香肠有
层白白的是霉吃起来哈喉怎么处理?
答:
4. 一旦腊肠出现霉变,吃起来会
有哈喇味
,这表明腊肠已经变质,不宜
食用
。5. 为了保持
腊肠的
品质,建议将其存放在冰箱中冷冻保存,这样可以最大限度地延长其保质期。6. 如果腊肠上的霉层可以洗掉,可以尝试清洗后再次食用,但如果霉变已经导致腊肠产生异味,就应该避免食用。7. 变质的腊肠可能会对健康...
加工
的香肠
冷冻后煮有股股怪怪的味道
答:
如果
哈喇味
很重,就应该丢弃不可
食用
。因为保存不好
的腊肠
上会寄生一种肉毒杆菌,它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强,食用后会引起中毒。腊肠保存应避免接触金属器具,避光,包装袋抽真空。然后放入冰箱储存。因为这个调料已经淹到这个肉里边了,这个味道呢,已经入味了,所以他就有这个哈拉味嗯,这都...
腊肠
怎么除臭味?
答:
做的
腊肠有
臭味道说明腊肠已经变质,不
能食用
了。腌腊肉制品买前细鉴别从外观和气味两方面鉴别。一、看外观:色泽鉴别质量好的腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色;肉身干爽、结实,富有弹性,指压后无明显凹痕。变质的腊肉色泽灰暗无光,脂肪明显呈黄色,表面有霉点、霉斑,揩抹后...
腊肉三四年
能吃吗
?不坏就是有点
哈喇
孑味。
答:
哈拉味儿是脂肪被氧化
的
味道,氧化厚的油脂含很多致癌物质,最好不要
食用
,腊肉可以切开看一下,里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了,像金华火腿之类的都是要把外面的一层削掉才能吃的哦
怎么判断
腊肠
是不是坏了
答:
六、如何鉴别
腊肠的
好坏?1. 色泽:优质腊肉的色泽鲜明,瘦肉呈鲜红或暗红色,肥肉透明或乳白色。外表干燥、无霉点。劣质腊肉的肉色暗淡、脂肪发黄、有霉斑。2. 气味:优质腊肉具有浓郁的肉香味以及腌制和熏制时的特有香味。而劣质腊肉可能有酸败味、
哈喇味
、臭味或其他异味以及化学试剂的气味。3. 触感:...
腊肠有
酸味不一定是坏了对吗?
答:
4. 检查包装:包装应严密,真空包装不应漏气。如果包装有漏气、胀袋等情况,不宜购买。5. 质感检查:好的腊肠肉质结实紧密,有弹性。如果质感松软,指压后留下明显凹痕,这可能表明腊肠已变质。6. 注意气味:合格的腊肠不会有腐臭或其他异味。如果
腊肠有
“
哈喇味
”过重,可能是氧化过度,不宜
食用
。
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