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腊肉皮的做法
腊
猪皮怎么做好吃 腊猪皮如何做好吃?
答:
4.盆中腊猪皮降温以后倒入清水泡4-5小时。 5.4个小时后
肉皮
基本上泡软了。 6.把泡好的肉皮全部清洗干净切成细条状。 7.全部切好了再焯一次水,焯好水以后放入清水冲洗干净,这时可以凉拌腊猪皮或者炒菜吃。 8.如果炒菜先准备配菜,一点辣椒,一点点泡椒加姜蒜末。 9.再切点香葱。 10.热锅倒油,放入葱姜末炒香...
冬季
腊肉
猪头
皮的
腌制方法
答:
做法
步骤:1、处理好的猪头皮放在盆里,撒入细盐用手反复搓擦,直到猪头
皮的
颜色稍微变白为止。2、搓好盐的猪头皮整齐地码入腌缸里,盖上缸盖腌制20天左右,这是让腊猪头皮口感爽脆的关键步骤。3、取出猪头皮用清水反复漂洗至咸味变淡,晾干,用酱油和高粱酒等各种调味料再腌制4小时左右,让猪头皮...
腊肉皮子
怎么做好吃
答:
其实
腊肉皮子的做法
有很多种,我们这里属于贵州我们这里最喜欢吃的就是用一些个辣椒加上野花椒还有就是麻椒等等这些的物品与腊肉和肉皮一块放在一起煮出来的这种带有胶状的这种物质然后放在户外一晚,或者是放在冰箱里面冷冻大约是两个小时也是可以的,这样做出来的腊肉片子相对来说口感弹性而且还里面含有大量...
腊肉皮子
怎么做好吃
答:
〖
做法
〗1.先把臭
皮子
卷切成0.5厘米左右的段。2.然后放入色拉油把臭皮子卷放下去,放入适量的盐,太太乐鸡精,3.然后翻面,又放入盐,太太乐鸡精,两面放调料会使臭皮子卷更入味,炸至金黄盛出!然后倒入蒜末姜末爆香,4.放入辣椒翻炒!放点盐!放入炸好的臭皮子卷,放入酱油翻炒,边炒炒放水,...
腊肉皮炖海带做法
答:
做法
1、海带杆洗干净,切成片状。腊肉皮先在清水中洗去表面的黑灰,然后放入锅中煮大概5-7分钟
,这样既能把腊肉皮上的烟熏物洗掉,还能去掉里面多余的盐分。煮好后,放入流动的清水中冲洗干净,切片。姜、蒜切片,葱切段。2、将材料准备好后就可以开始做海带片炒腊肉皮了。首先将切好的海带片放入...
为什么我做的
腊肉皮
好硬 都咬不动
答:
二
做法
步骤:1、炖汤,先把
腊肉皮
洗净用热水炖,汤白后放冬瓜或萝卜片。2、吃腊肉要先用火(用炭火或用喷灯)把腊肉皮烧到表面焦糊,发黑,再用热水浸泡到烧过腊肉皮表面发软后用刀刮去表面已烧糊的表层,露出内部的焦黄色腊肉皮,洗净后就可以和肉一起做起来吃了。这样烧过的腊肉皮好切、好煮...
腊肉
豆皮怎么煮
答:
腊肉
豆皮
的做法
1.糯米提前泡好,洗净、沥水。2.糯米放入锅中,隔水蒸15分钟。3.蒸糯米饭的时候,把配料洗好。4.全部切成细粒备用。5.锅中油热,下腊肉煸炒出油;倒入香干、香菇炒匀。6.加入蒸鱼酱油,撒少许盐、胡椒,加入适量冷水,煮5分钟;倒入西芹,炒匀盛起备用。7.面粉用豆浆调成糊状;...
腊肉
怎么做可以软烂 腊肉软烂
的做法
答:
1、先用冷水泡四五个小时,然后再用小火煮一个小时即可。2、也可以先用温水把腊肉泡到发软,再用水煮沸五分钟即可。3、把腊肉先用温水泡软,再放到锅中蒸,这样也可以使
腊肉皮
变软。4、可以放在容器里,用高度白酒喷,也可以用料酒喷,然后盖上盖子,使其软化后,再蒸。5、把
腊肉的
皮放在火上烧...
腌制
腊肉的做法
腊肉可以保存多久
答:
先将五香粉和盐放入锅中小火翻炒,让味道更香。然后把它放在新鲜的猪肉上,用筷子在肉里插入几个小孔。这样,猪肉才能均匀地尝到盐分。做
腊肉的
时候一定要多放盐。如果不咸,很容易分解。没有比例,一般都是肉均匀涂上盐。反正就是比平时咸一点!咸鲜肉裹上盐后,在容器中腌制3-7天...
四川烟熏腊肉
腊肉皮
怎么处理?
答:
先温水泡再煮 用温水把腊肉泡到发软,再用水煮沸五分钟,就能切动了。先温水泡再蒸 把腊肉先用温水泡软,再放到锅中蒸,这样也可以使
腊肉皮
变软 烧皮到起泡 如果皮太硬,就把
腊肉的
皮放到火上烧,一直烧到起泡为止,这样再煮就好煮了。用酒喷 如果腊肉皮太硬,可以放在容器里,用高度白酒喷,...
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