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脆皮鸡腿的做法窍门
怎么制作肯德基的
炸鸡腿
呢?
答:
脆皮炸鸡腿的做法
1、首先我们来把鸡腿洗净,鸡腿的前后面都用刀划一下,口子不要太深,这样比较容易入味
。2、鸡腿改好刀后,把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上,放入盘中腌制30分钟。3、腌制鸡腿的时候,我们把裹粉倒入碗中,加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。4、鸡腿腌制30分钟后,用裹粉包裹一层,再沾...
脆皮炸鸡腿的
家常
做法
答:
1、鸡腿切几刀,用腌料腌制一晚。2、裹炸粉和水按1比2的比例混合,拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下
。3、放入裹炸粉,边裹面粉,边按压,揉搓。4、鸡腿反复裹糊、裹粉。5、油烧热,放入筷子周围冒小泡,即可放入鸡腿,改小火慢炸。6、炸至鸡腿金黄酥脆,大约15分钟,即可捞出。7、外焦里嫩...
炸鸡腿
怎样才能炸的又黄又脆?
答:
1、腌好的
鸡腿
们先裹上一层脆炸粉。2、为了使鸡腿裹得粉厚一点点,达到
脆皮
状态,我们需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中,泡一分钟,请不要动它。(动了容易脱粉。)3、泡好的鸡腿拎出控干水,再均匀地裹一层粉。4、大火烧油至七成热,老师说七成热就是略有轻烟浮起。炸鸡...
脆皮炸鸡腿的做法
答:
1、材料:
鸡腿
2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份。2、将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。3、用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。4、在锅内倒入1/2的油量,...
德克士的,
脆皮鸡腿
怎么炸?急!急!急!!?
答:
一、鸡腿清洗干净,用刀在上面划几刀,放盐和生粉和姜丝搅拌均匀,腌两个小时以上
。二、倒入适量的面包糠。三、鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液。四、将鸡腿放在面粉里裹一下,拍打均匀。五、炒锅中放油,油热至八成热。六、将鸡腿放在蛋液里,让鸡腿沾上蛋液。七、再把鸡腿放进面包糠中滚一下。八、...
脆皮
烤
鸡腿的做法
答:
1、新鲜
鸡腿
4只(约1000克);2、盐4克;3、黑胡椒粉2克;4、糖2克;5、生抽10克;6、蒜末10克;7、生姜末10克;8、酱油30克;9、料酒20克;10、油适量。二、制作步骤 1、将鸡腿洗净,晾干水分;2、在鸡腿表面均匀涂上盐、黑胡椒粉和糖,搓揉鸡肉,让调料充分渗透;3、将生抽、蒜末和...
脆皮鸡腿
怎么炸
答:
脆皮炸鸡腿的做法
盐,酱油 料酒 花椒 辣椒 黑胡椒 生姜一起和鸡腿掩二小时,中途要用牙签扎,让鸡腿入味,翻几次 请点击输入图片描述 面粉 鸡蛋液 面包糠分开用碗装上 请点击输入图片描述 先用面粉 再用鸡蛋液 最后挂上面包糠 请点击输入图片描述 锅里油热后放入鸡腿,炸的时候要...
脆皮鸡腿的做法
答:
脆皮鸡腿的做法
食材 鸡腿 2个 面粉 500克 奥尔良腌料 50克 方法/步骤 准备鸡腿清洗干净。请点击输入图片描述 在鸡腿上用牙签扎眼,再划上几刀,用来入味。将鸡腿放入碗中,放入葱、姜、料酒、奥尔良腌料。抓匀腌制20分钟。碗中放入面粉,加入少许淀粉、泡打粉。将腌制好的鸡腿放入碗中裹上面粉。然后...
脆皮炸鸡腿的做法
答:
脆皮炸鸡腿的做法
1 食材主料 鸡腿600g 辅料 油适量 盐适量 泡打粉适量 料酒适量 花椒适量 白糖适量 胡椒粉适量 鸡蛋1个淀粉适量 面包渣适量 步骤 1、准备好材料,鸡腿提前浸泡了2个小时 2、像这样4个鸡腿加两小勺泡打粉 3、充分的抓匀,腌制5分钟 4、然后用清水冲洗干净,多洗几次,一定要把...
脆皮炸鸡腿的做法
答:
-
鸡腿
- 盐 - 黑胡椒粉 - 鸡精 - 麦片 - 面粉 - 蛋液 步骤:1. 鸡腿洗净后,在表面划几刀,以利于调味品渗透。在鸡腿上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和鸡精进行腌制,腌制时间约为15-20分钟。2. 准备三个容器,分别放入面粉、麦片和打散的蛋液。3. 每一只腌制好的鸡腿先在面粉中裹上一层均匀的...
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