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脆皮烤肠怎么做的全过程
如何做脆皮烤肠
?
答:
01 首先准备好所有的食材,如下图所示。02 然后把猪肉放入料理机中打成肉馅,如下图所示。03
脆皮烤肠的
做法
脆皮烤肠怎么
做法
答:
1、猪肉1000克(瘦多肥少),小肠4根,盐22克,米酒80克,十三香2克,糖65克,玉米淀粉60克,清水70克,胡椒粉适量。2、把小肠加淀粉洗净后,把里面反过来,用刀背把小肠刮薄。3、刮好后再反过来,小肠刮成透明就可以。4、把猪肉搅成粒状后加入上述用料搅拌后.剪开一个可乐瓶口,把拌好的肉灌...
街边小吃
脆皮烤肠
,在家就能做?
答:
【制作方法】1. 把买好的五花肉清洗干净,放入绞肉机内搅碎,不要直接绞成肉末,有颗粒感最好,这样的后期烤出来更好吃;2. 放玉米淀粉,加适量盐、糖、五香粉、蚝油,加少量清水搅拌均匀。搅拌的时候顺一个方向搅拌,给肉上劲,之后放冰箱冷藏;3. 羊肠衣在清水里洗净,泡一泡,用水给羊肠衣内里...
脆皮烤肠
窍门
答:
1、用料:鱼肠4根、鸡蛋1个、面包糠50克、面粉60克、番茄酱适量。2、准备好所有材料备用,烤箱180度预热。3、香肠穿上竹签。4、然后在面粉里面均匀的裹上面粉,蘸满蛋液。5、在面包糠里面蘸面面包糠。6、用锡纸包上竹签。7、放入预热好的烤箱,180度20分钟。8、出炉即可开。
烤肠怎么
烤比较脆?
答:
1、准备烤肠,常温解冻一个小时,冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟
。2、煮5分钟稍熟,捞起来沥干水分,一根一根剪下来,晾一会。3、晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味,不划也可以,表面刷一层油,油最好是植物油,烧熟的菜籽油香。4、烤盘包上一层锡纸,在锡纸上刷上一层油,把刷好油的烤肠一根...
脆皮肠怎么做
?
答:
往锅内加一点白酒或者料酒,放入香肠小火煮制。煮
的过程
中会有很多浮沫,用勺子撇出里面的浮沫就可以了。煮到香肠漂浮,取出香肠,
整个过程
大概需要45分钟左右。用刀在香肠扎棉线的部位切一刀,将香肠分成一小段一小段的。吃不完的香肠可以放入冰箱冷冻柜里保存,吃之前拿出来煎一煎就可以了。
我妈说我真是个
烤肠
天才
答:
展开
全部
川味
脆皮烤肠
做法: 1.猪肠衣泡一小时盐水,在此期间准备肉馅儿:三斤肉,有鸡胸肉的再加一小块鸡胸肉用绞肉机绞碎,中途加一点冰水,肉可以不用打太碎,留一点肉丝口感更扎实! 2.肉馅儿中加入半包川味香肠调料,再扭大量的黑胡椒,一点糖,一边搅一边加冰水,然后倒入40g玉米淀粉,继续搅拌匀,搅大概10分钟...
自制黑椒
脆皮烤肠怎么做
答:
3、剁好的肉馅加入所有的配料搅拌均匀。4、搅拌好肉馅后放入冰箱冷藏腌制两小时以上。5、准备好灌肠神器,羊肠衣,棉线,剪刀等工具开始灌。6、
全部
灌好后通风一个晚上或者24小时。7、做好的肠冷水入锅,中火开煮,煮到表面出现浮沫转小火。8、煮好后的
脆皮
肠剪成一截截的,冷却后冷冻保存。
秘制
烤肠
配方及做法 关于秘制烤肠配方及做法
答:
然后肠用棉线扎成12厘米左右要节的, 这样一根根的
脆皮
肠就做好了。7、脆皮肠弄好后放在通风的地方让其表皮风干。8、然后锅中放入能淹过肠的水开小火煮40分钟(记得一定要是小火,如果大火肠衣会爆的)煮
的过程
中有浮沫要撇去。9、煮的肠基本上都浮上来了就熟了。
放心肠自己造再也不用去买
烤肠
~
脆皮
肠做法大全
答:
步骤1 羊肠衣用清水冲洗几遍后加入一勺料酒3碗水浸泡六小时以上去去味(期间可密封放冰箱冷藏,记得多换几次水)步骤2 瘦肉取出一斤用绞肉机搅打几次成泥状,肥猪肉用绞肉机搅打成泥,剩余瘦猪肉在购买时摆脱摊主帮忙绞肉两三次(出现的是肉粒 大约花生米大小)步骤3 厨师机面缸里冰水倒入一半,...
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