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脆皮炸鸡腿用什么淀粉
假期在家自己做椒盐
脆皮炸鸡腿
答:
脆皮椒盐炸鸡腿 准备食材:小鸡腿(鸡翅根)10个,鸡蛋1个,
玉米淀粉,面粉
。 做法:1小鸡腿用牙签扎几下,放入少许盐,适量胡椒粉,一勺淀粉,一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,放入1个鸡蛋,50克面粉,抓拌均匀、腌制2小时以上或者一晚上更入味。2炸鸡粉:淀粉玉米淀粉1:1混合均匀,鸡翅根表面裹满炸鸡粉。3油温六成热放入小...
脆皮炸鸡腿用什么
料做脆皮?
答:
我自己在做脆皮鸡腿的时候,
一般用的都是面包糠和玉米淀粉
。如果自己家里没有,只想简单做的话,可以直接用普通淀粉来代替。当然也有其他的代替者,我曾经就用方便面做过脆皮鸡腿。不过这样油脂会很大,吃起来不是特别健康。建议选择面包糠或者玉米淀粉,做起来很方便。1、面包糠面包糠简单来说就是面包...
怎么
炸鸡腿
答:
玉米淀粉80
葱20g 姜适量 鸡蛋一个 生抽15ml 黄酒15ml 蜜汁烤肉料30g 花椒2g 盐4g 红烧酱油15ml 清水适量 咸甜口味 炸工艺 一天耗时 简单难度 脆皮炸鸡腿的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好食材:鸡腿、面粉、万用炸粉、玉米淀粉、葱姜、鸡蛋、花椒、盐、生抽、红烧酱油、黄酒、九三大豆油、蜜...
焦香浓郁的
脆皮炸鸡腿
答:
焦香浓郁的脆皮炸鸡腿 材料:鸡腿3个、大蒜3瓣、鸡蛋1个、生姜少许、黑胡椒粉、五香粉,
玉米淀粉、低筋面粉
做法:1、鸡腿用牙签戳几下,加姜丝蒜末 加一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,少许黑胡椒粉和五香粉,加半勺白糖和食盐,按摩均匀腌制一小时以上。2、炸鸡粉(玉米淀粉:低筋面粉=1:1,加...
用
脆皮
香酥
炸鸡
配料,
鸡腿
还腌一下吗,看到配料上说明直接粘配料下油...
答:
玉米淀粉
适量 蚝油 1大勺 裹粉配料:中筋面粉 200克 玉米淀粉 100克 小苏打 3克 盐 适量 鸡蛋 2个 香酥炸鸡腿(附炸鸡粉配方)的做法 鸡腿去骨洗净装盆,将所有腌料(除生粉外)倒入腌制一个小时。请点击输入图片描述 再加入生粉,裏住腌料让鸡腿更加入味。请点击输入图片...
脆皮鸡腿
不少人都会炸的很老,如何炸才能够让它不老?
答:
马铃薯淀粉和面粉的比例是一比一,为了蓬松和香味,加一勺奶酪粉,奶酪粉在超市有卖,没有不能放的。用土豆
淀粉炸鸡
,一天后不会恢复水分,不会变软。只用面粉,炸的时候会很脆,但过一段时间就会变软,不那么好吃。奶酪粉的主要作用是增色增香,放点颜色才好看。
炸鸡腿
想炸出一鳞半爪的
脆皮
,是有...
炸鸡腿
时,有人裹
淀粉
有人裹面粉,正确的做法是
什么
?
答:
炸鸡腿时,有人裹淀粉有人裹面粉,正确的做法是什么?1.准备10个左右的鸡腿,放在盆里,倒入清水,加一勺盐,揉两下,洗干净,挤出水备用。锅中加入盐1g,胡椒粉1g,料酒适量,加入几片姜和葱,用手拌匀,腌制12分钟,让鸡腿慢慢入味。取一个小碗,加入20g面粉、10g
玉米淀粉
、10g生粉,用筷子搅拌...
怎么用红薯
淀粉炸鸡腿
?
答:
红薯
淀粉炸鸡腿
:鸡腿 盐 白胡椒粉 糖 红薯淀粉 洋葱 姜(姜切末) 适量 蒜,蒜压泥,或蒜泥酱均可 适量 1.鸡腿洗净沥干,表面划上几刀,抹盐、胡椒粉、糖、洋葱、姜蒜腌制待用15分钟以上。2.拿个盘子里面洒入红薯淀粉。锅入油大火烧旺,鸡腿到盘子里滚一圈,入油锅略炸出
脆皮
,转中小火慢炸...
想要做出美味又酥脆的
炸鸡腿
,需要放入
什么
调料?
答:
二、脆皮炸鸡腿做法 食材:鸡腿6只,姜末适量,蒜末适量,白胡椒粉2克,黑胡椒3克,辣椒粉3克,盐15克,酸奶3汤匙,食用油。裹粉:面粉180克,
玉米淀粉60克
,小苏打2克,盐2克,黑胡椒2克,白胡椒粉2克。做法步骤:1.鸡腿洗干净后,用铁签或牙签在鸡腿上均匀扎上小孔,这样腌制时可以让鸡腿更...
炸鸡腿
如何做
答:
玉米淀粉
100克 小苏打 3克 盐 3克 不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿的做法 一个鸡腿切几刀方便入味,切好的鸡腿放水泡五分钟,主要是把血水泡出来,泡好的鸡腿加 奥尔良 耗油 料酒腌制一小时,我用的料酒是葱姜料酒,如果不是记得加入葱姜下去腌制 面粉200克 玉米淀粉100克 小苏...
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