77问答网
所有问题
当前搜索:
能卤的肉有哪些
卤肉都包括
哪些
答:
卤的东西太多了。
猪肉、牛肉、鱼丸、鸡翅、鸡腿、豆干、鸡爪、猪蹄、猪肝、鸭肝、卤蛋都可以
。猪尾巴,小肚,耳朵,大肠,猪舌头,猪心,猪蹄,鸡脚,鸡翅膀,鸡胗,牛肉,豆腐,花生 卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤...
过年卤菜
有哪些
品种
答:
肉类卤菜:卤猪脚
、卤鸭脖、卤猪耳、卤猪肘、卤猪头肉、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、
卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾
。2、素食卤菜:卤豆腐、卤千叶豆腐、卤海带、卤腐竹、卤豆皮、卤金针菇、卤藕片、卤花生。3、盐焗卤菜:盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡、盐焗鸡头、盐焗鹌鹑蛋、盐焗鸭...
卤菜
有哪些
答:
1、猪肉系列(蹄霸、猪头肉、肘子等
)2、鸡肉系列(老母鸡、藤椒鸡等)3、鸭肉系列(宫廷御鸭、酱鸭、鸭附件等)4、牛肉系列(牛肉、蒙氏牛肉干等)5、羊肉系列(孜然羊肉、风味羊蹄等)6、凉拌菜系列(夫妻肺片、泡菜系列、酱菜系列等)7、豆制品系列 (凉拌花生米,海带丝,凉拌木耳等等)8、川卤...
卤菜都
有哪些
菜品?
答:
第5道:卤猪蹄
卤猪蹄是我国一个经典的熟肉制品,几乎无人不爱。它的色泽诱人、摸起来富有弹性、吃着有嚼劲,对于干重劳动力的人来说特别解馋。
哪些
东西
可以
做成
卤味
?
答:
各种荤素菜都可以做成卤味,
包括但不限于:荤菜:卤鸡爪、卤牛肉、卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸭脖、卤鸭翅、卤鸭肠、卤鱿鱼、卤鹅等
。素菜:卤藕、卤海带、卤豆干、卤香菇、卤腐竹、卤土豆等。
可以卤的
食材
有哪些
答:
一、卤菜
有哪些
食材
可以卤
1.经常卤制的素菜有,木耳,腐竹,千层,油烙花生米,白萝卜、素基,莲藕、豆腐干,香菇、五香水煮花生。2.卤制的荤菜比较常见的有:猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、烤鸭、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、五香...
熟食种类
有哪些
答:
1.鸡鸭系列:熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。2.猪下水系列:
卤味
猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。3.麻辣系列:麻辣鸭头、麻辣鸭脖、...
卤菜的品种具体
有哪些
啊?
答:
凤首、凤爪 、鸡珍 、鸡肝 、鸡皮、 鸡肠 、鸡胗 、鸡翅、 鸡翅尖、 鸡大 腿 、鸡棒腿 、鸭头、 鸭爪、 鸭胗等。三、全鸭类:北京烤鸭 、五香烤鸭 、麻辣烤鸭等。四、
猪肉
类:猪头肉、 扒蹄、 卤香耳、 卤香肘、 卤猪下货等。五、凉拌菜类:五香海带、 纯香豆腐 、香脆藕片 、水...
做酱牛肉,掌握
哪些
技巧,才能酱香红润,紧实饱满不散不柴呢?
答:
准备牛腱子
肉
、葱、姜、花椒、八角、香叶、小茴香,桂皮、草果、食盐、白糖、黄豆酱油、酱豆腐、豆瓣酱,白酒等。【做法】一第一泡:用清水浸泡 ⑴做酱牛肉要选对牛肉,不能用牛腩、牛里脊,要用牛腱子肉,口感才有嚼劲。牛腱子肉撕掉表面筋膜,切成大块,放入清水中,加入一勺食盐,浸泡12个小时,...
肉好嫩天呐,这样做的
卤
鸡腿,巨巨巨好吃
答:
卤
鸡腿 食材:鸡腿做法1.水开放入鸡腿,适量葱姜,1勺料酒焯水。鸡腿焯熟盛出2.锅中放入鸡腿,加入适量葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒,再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、适量冰糖3.加热水没过鸡腿,盖盖水开后转小火炖煮30分钟,就完成啦 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
什么肉类可以卤
卤水适合卤哪些肉类
可以卤什么
卤味品类细分
卤肉是什么肉
卤肉卤哪些肉好吃
卤肉都有什么
哪些菜适合做卤菜
做卤肉用什么肉最好