77问答网
所有问题
当前搜索:
肉丸子怎样做好吃
零失败!8道
好吃肉丸子做法
可口下饭
答:
2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(
丸子好吃
的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫) 3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出
肉丸子
;装盘,放入蒸锅中蒸20分钟。 4、将蒸出的汤汁倒入炒锅中,调入油和一点白糖,加少许水淀粉勾薄荧,浇在丸子上即可(蒸出的汤汁比较少的话,再加清水,油本身就有咸鲜...
自己在家做
肉丸子
,需要哪些食材,煮
好吃
还是蒸好吃?
答:
一、蒸肉丸。肥瘦相间的五花肉剁烂成泥,打入一个鸡蛋,放入葱姜碎,胡椒粉,食盐,蚝油,生抽,料酒和少许的淀粉,用筷子顺时针搅拌,直到肉馅粘稠。然后带上厨房手套,抓起肉馅摔到碗中,反复几次后,让其充分上劲儿。这一步非常重要,千万不能偷懒哦,可以使
肉丸子
劲道Q弹。盘子中刷一层油,把肉馅...
肉丸子怎么做好吃
答:
1、市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子,大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻,咸的肉馅可以闻出来。4、将材料放入肉馅,打一颗鸡蛋...
肉
圆子怎么做
?
答:
肉圆子一般有牛肉圆子和
猪肉圆子
比较常见,肉圆子一般常见的烹饪方法有水煮和油炸两种,丸子也叫圆子,象征着团圆,所以逢年过节,很多地方都有吃丸子的习俗,常见的丸子有菜丸子、
肉丸子
,要说最解馋的肯定是肉丸子,无论炸、煮、蒸、炖、涮,都特别
好吃
。今天做了一些水煮肉丸,相比于油炸肉丸子,水煮肉丸子口感更嫩滑,清...
怎样做猪肉丸
又弹牙又爽口,肉里加了些什么添加剂?
答:
制作弹牙爽口的
猪肉丸
不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉,并且在
做丸子
前多摔打几次肉泥,就可以实现又弹牙又爽口,非常
好吃
。 主料:瘦肉388克、肥猪肉 37克、木薯粉 12克、蛋清 62克 辅料:葱6克、姜 10克、蒜头油 3.5克、盐 8克、花椒粉 0.5-1克、料酒 10克、泡打粉 4.5克、冰水 1盆、冰块 1000克 ...
炸
肉丸
有何技巧?
怎样
保证肉丸口感酥味道香,放凉不发硬呢?
答:
5、锅里倒入适量油,大火烧至六成热后转中火,用手把肉馅搓成丸子,放入锅中油炸。当丸子漂起后用筷子翻动,保持受热均匀,
这样
才能里外都炸熟,还不会炸糊。6、丸子颜色微黄后捞出沥油,把油温升高至八成热,倒入丸子复炸20秒,颜色金黄后捞出,炸
肉丸子
就做好了。炸好的丸子外酥里嫩,咸香...
肉丸子怎么做
才不散?
答:
必须要控制好水温,有很多人等到水烧开了以后才把
肉丸子
放进去煮,
这样
是不正确的,肉丸子一下子温度太高就有可能会让肉丸子很容易散开,一般在温度达到三四十度左右的时候就可以把肉丸子放进锅里面了,让肉丸子慢慢的适应温度。用料 主料:肉馅500克 辅料:蒜2瓣,姜1块,小葱1根,胡椒粉1/2小勺...
肉丸怎么做
才
好吃
?
答:
做法
:1、葱姜切末备用,鸡胸脯肉斩成泥。2、加入葱、姜末,再放入蛋清、3克盐、胡椒粉、香油,朝一个方向搅拌,要搅打上劲。3、胡萝卜、菠菜打成泥,鸡肉馅分成三份,其中一份加入胡萝卜泥。4、另一份放入菠菜泥,分别搅匀上劲。5、锅中加水,烧至微开,用手挤出
丸子
,下入锅中。6、烧开后...
炸
肉丸子怎么做好吃
答:
1、用料:猪五花肉1000克、鸡蛋2个、冷馒头1个、生姜末适量、料酒适量、十三香调料适量、香油适量。2、猪五花肉剁成
肉
泥,加入料酒腌制15分钟。3、过夜冷馒头,撕去皮,搓成馒头末。4、肉泥中,加入姜末,磕入鸡蛋,入十三香调料,倒入生抽搅拌均匀。5、再放入馒头末,顺时针搅拌不停搅拌均匀。6、...
肉丸子怎么做
到又滑又嫩?
答:
肉丸子怎么做
到又滑又嫩?需要准备的材料:1斤猪肉(肥瘦比例为4:6)、1个鸡蛋、老姜末和葱末各20克、15克玉米淀粉、10ml料酒 第一步:将猪肉洗干净后去皮,用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感,而且用手摸上去能感觉到黏手,把猪肉末放在一个干净的盘子备用。把准备好的老姜末和葱末...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
肉丸的30种吃法
猪肉丸子最简单三个做法
成品肉丸子各种吃法
肉丸子可以烧什么菜
肉丸4
肉丸子的最佳配菜
纯肉丸子的家常做法
肉丸子怎样搭配好吃
丸子用什么肉做好吃