武松打虎前喝了18碗酒,吃两斤熟牛肉,古人的食量这么大吗?答:宋代普遍意义上的酒,就是纯粮食酿造的低度酒,从《水浒传》中大量出现的“筛酒”一词就能看出当时还没有蒸馏技术,酒水和稍许酒糟等杂质混在一起,所以武松喝的是低度酒这一点是没问题的。但是低度酒有多低呢?参考我家乡的米酒。家乡的米酒有两种,一种是被称为“老白酒”的甜米酒,度数不高,十多度的样子,入口极...
《宋朝小日子》【宋朝美食】哇,真的是吃货的黄金时代答:不一会,果子、蜜饯、酒菜等美食逐一送上桌来,郭靖每样一尝,件件都是从未吃过的美味。黄蓉点的这几道酒菜,有些是金庸老爷子编出来的,有些确实是宋朝的美食,比如“花炊鹌子”、“鸡舌羹”,都是宋朝的顶级名菜。在南宋初的时候呢,“中兴四大名将”之一、与岳飞齐名的张俊,有一次在府中请宋高宗吃饭,第一道下...