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羊肉要怎么卤才好吃
卤羊肉
的方法有哪些?
答:
在传统卤羊肉的基础上,增加五香粉或十三香等复合香料,使味道更加丰富
。在加水炖煮前,加入适量的五香粉或十三香,让羊肉充分吸收香料的味道。药膳卤羊肉:在卤羊肉中加入具有药用价值的中草药,如党参、黄芪、枸杞等,既美味又养生。将药材包入纱布袋中,与羊肉一起炖煮,使药效渗入肉中。清真卤羊肉...
羊肉卤
的做法是什么?
答:
羊肉卤
的做法 羊肉泡出血水,2小时 请点击输入图片描述 姜片黄酒串水 请点击输入图片描述 晾干 请点击输入图片描述 放油放蒜炸香,放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。放水。这里比较像黑暗料理...请点击输入图片描述 水烧开后倒入煲汤中,大火5分钟转最小火煲一个半小时 请点击输入图...
卤羊肉
用的都是什么大料,什么比例
答:
清水中浸泡24小时,去除腥骚味,然后进行焯水
。处理好的食材就可以放入到卤水中进行卤制,牛羊肉
小火卤制1小时,然后冷卤6小时一以上
,即可食用,搭配酱料更好
怎样
做
羊肉卤
,教教我?
答:
一、做“
羊肉
汆
卤
”所需用料:羊肉280克、葱姜蒜30克、发好的木耳15朵、大料3颗、盐3茶匙、老抽1茶匙、红烧酱油1茶匙、花生油30ml、淀粉10g 、青蒜2棵、香菜3棵 二、“羊肉汆卤”的做法:步骤1 羊肉切片+淀粉+红烧酱油拌好腌制30分钟。步骤2 葱姜蒜洗净切好 步骤3 油热放入大料炸香 步骤4 ...
卤羊肉
的家常做法有哪些?
答:
羊肉选择时最好选用新鲜的羊肉,肉质更加鲜嫩。焯水是为了去除羊肉的腥味和杂质,不可省略
。卤羊肉的香料可以根据个人口味进行调整,如喜欢香味浓郁可以多加些八角和香叶。炖煮过程中要注意火候,避免水干锅烧,也要保持足够的水分让羊肉炖煮至酥软。收汁时要不断翻动,防止糊锅。这样做出来的卤羊肉色泽红...
羊肉怎么卤好吃
又入味?
答:
准备香料:
卤羊肉需要
一系列香料来提香去膻,常用的有八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒、草果、小茴香等。根据个人口味,还可以加入生姜、葱、大蒜等调味品。清洗羊肉:将羊肉清洗干净,去除多余的血水和杂质。可以用冷水浸泡一段时间,帮助血水渗出。初步处理:将羊肉切成块状,用开水焯水去除血沫和...
羊肉
打卤的做法步骤图,羊肉打
卤怎么
做
好吃
答:
羊肉打卤的做法 羊肉切小块,焯水后,在不沾的锅里把水分炒干,这样可以去腥增香。 步骤1 与此同时,你应该在高压锅里放入适量水,把
卤羊肉需要
的作料放入沙袋中一起煮开。 步骤2 然后把炒好的羊肉块放进沸水里,加入少许盐,盖盖,上汽后中火压10分钟 步骤3 卤好的羊肉备用 步骤4 准备其他...
卤羊肉
的做法是
怎样
的?
答:
卤制:大火煮开后转小火,慢慢炖煮,期间可以根据个人口味适当调整调料。炖煮的时间根据羊肉的种类和块的大小而定,通常
需要
1-2小时,直到羊肉变得酥软入味。收汁:待羊肉炖煮至酥软后,可以开大火收汁,让汤汁变得浓郁,羊肉更加入味。出锅:待汤汁收至适宜的浓稠度后,即可关火,将
卤羊肉
盛出装盘,...
羊肉卤怎么
做 羊肉卤的做法
答:
2、将锅中水烧热,放入
羊肉
块。用铲子不断搅拌。用汤勺撇去血水沫。把羊肉捞出控水。3、准备一大碗温水,把香料倒入水中。4、搅拌清洗后,捞出香料备用。5、锅烧热,倒入三勺食用油。6、放入生姜大蒜,加入香料爆炒出香味。7、锅中的水烧开,倒入炒制好的香料。8、加入酱料包,食盐,鸡精,搅拌...
羊肉怎么卤好吃
答:
将
卤
包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。
羊肉
洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用。烧热锅子,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入。煮滚后改小火再...
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