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羊肉炖不烂
羊排
不烂
怎么办?
答:
羊排炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够
,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 913水玲珑 高粉答主 2022-11-12 · 说的都是干货,快来关注 知道大有可为答主 回答量:3116 采纳率:91% ...
羊肉炖不烂
怎么办 羊肉炖不烂怎样做
答:
1、羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够
,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;2、如果是因为时间太短,那肯定是炖不烂的,一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。3、炖羊肉时,可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉,...
炖羊肉
的时候,怎么样让羊肉快速
炖烂
?
答:
很多人都喜欢吃炖羊肉,炖羊肉确实非常的美味,不过绝大部分人自己在家做炖羊肉的时候需要耗费很长的时间,
因为羊肉不容易快速的炖烂
。其实想要快速动荡羊肉也是有技巧的,首先我们可以使用高压锅,因为用高压锅炖羊肉的时间确实比较的短,其次就是羊肉一定要提前焯水,焯水的时间可以稍微长一些,大概10~15...
炖羊肉
的时候,掌握哪些诀窍才能让羊肉快速
炖烂
?
答:
第3个
炖羊肉
的诀窍就是,精盐一定要最后放。很多朋友将羊肉下锅后,直接就加盐调味了,其实这种做法是错误的,如果直接加盐,那么炖好的羊肉,只会外边有咸味,里面是没有咸味的,只有将
羊肉炖
制足够软烂,然后再放盐慢炖,这样精盐的咸味,才会吸入到羊肉中,吃起来的味道也更好吃,这一个细节,咱们...
为什么
炖羊肉
越煮越嫩越烂,而涮
羊肉煮
的时间稍长点肉就老了啊?_百度知...
答:
难煮烂
。2、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右。3、老母羊肉不易煮烂,下次建议买羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香。4、当然咯,时间短了,自然煮不烂。羊肉纤维相对较粗,跟一些白肉相比的确难煮烂一些,还是需要多炖煮一会的。
为什么
羊肉炖不烂
?
答:
因为跟一些白肉相比,
羊肉
纤维比较粗,一些肉质不好的羊肉也不容易烂。解决办法:买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅
炖煮
,可使炖煮时间缩短,切羊肉鲜嫩可口。2.要使用热水,不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉...
炖羊肉
怎么样让羊肉快速
炖烂
?
答:
一、在
羊肉
的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅
炖煮
。这样不仅可以让炖煮时间缩短,还可以让羊肉鲜嫩可口。二、在案板上垫一块软布,将切成条状的羊肉放在布上,用刀背仔细拍打羊肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,则不仅容易
煮烂
,而且口味更佳。三、要使用热水,不...
煮
了40分钟还
不烂
,是不是肉有问题啊?
答:
羊肉煮了40分钟还不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够
,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况;如果是时间太短,那肯定是炖不烂的,一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用...
炖羊肉
的时候,怎么样让羊肉快速
炖烂
?有什么办法?
答:
最重要的一点就是,能够让
羊肉
更快的
煮烂
,大多数人在煲汤的时候,都会将羊肉用刀背,不断的拍打。这样就能够破坏内部的纤维,从而在咬、煮、切的时候,都会特别方便,而且会更加入味。在烹饪羊肉之前,可以在羊肉的表面,涂一层芥末。然后封上保鲜膜,放进冰箱的冷藏室冷冻,在第2天做的时候,将...
羊肉
怎么快速
炖烂
答:
最简单的方法就是用高压锅煮半小时肯定
炖烂
了。没有高压锅的家里还可以用以下方法:1、凉水
煮羊肉
用凉水是最科学的,用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬,羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮,由于在烹制过程中,肉里面的冰会升华成水蒸气,所以肉很松软、很香。而且,羊肉沸水下锅肉表面瞬间会...
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