萝卜炖羊肉怎么做答:羊肉、萝卜、葱姜 做法: 1、羊肉洗净,锅中倒入适量清水,羊肉放入锅中,加姜片和适量米酒,烧煮开后煮5分钟,煮出血沫捞出洗净备用。 2、锅中热油,葱姜炒香,羊肉倒入锅中翻炒片刻、加1勺豆瓣酱,翻炒入味,羊肉放入砂锅中(提前砂锅烧开水),加2勺生抽、1勺老抽,1勺盐巴加干辣椒,八角,桂皮,香叶,小茴香调小火...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味羊肉炖萝卜答:2、铁锅上火烧热放油,可以多放一点儿,油热后放葱、姜,炸出香味儿后放羊肉块,多煸炒羊肉,等到羊肉变色并没什么水分的时候,放料酒,加水,水要多加,一次加足,没过羊肉。火,一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长,所以水一定要加足。3、把白萝卜洗净切成滚刀块放在一个锅里,把羊肉汤放在里面,开火把萝卜炖烂...
羊肉萝卜汤的做法?答:3,起锅焯水,羊肉冷水下锅,大火烧水,期间撇干净血污和浮沫,焯水就算完成。捞出,备用。 4,起锅,重新烧水,放入羊肉+葱段+姜片+盐+白芷+八角+花椒。大火烧开后转小火,炖上1个小时,肉有7-8成熟了。 5,倒入白萝卜块+红萝卜块+胡椒粉+鸡精+胡椒粉,大火烧开后转小火,继续炖煮15-30分钟。就完成了。 6,出...