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纸包鱼酱料配方
纸包鱼
的秘制
酱料
答:
纸包鱼
主料main 鱼1条 香菇5朵 莲藕1小节 香芹3根2人份 辅料others 香菜1小把 老干妈15克 剁椒15克 豆豉15克 泡姜5克 蒜瓣6瓣 花椒10克 香叶1片 桂皮一块 草果1个 八角2个 干辣椒15个 料酒15克 米酒15克 生抽30克 老抽5克 孜然粉15克 辣椒粉15克 糖5克 盐5克 薄纸盛住了鱼身,却...
纸包鱼
的秘制
酱料
答:
三两生蒜蓉,一汤勺蒜油,一汤勺蒜渣(就是蒜油里炸干的蒜蓉),二汤勺复合酱红油(就是复合酱里面的油)
,二平汤勺复合酱,一汤勺麻辣料,半汤勺蒜香复合粉,半汤勺花椒油,一平汤勺小米辣碎,红绿小米辣圈各一勺。麻辣料的制作配方:半斤辣一点的辣椒壳,半斤花椒,香砂八九颗,香叶十几片,桂皮十...
纸包鱼
的秘制
酱料
怎么做的?
答:
主料:鲫鱼一条、芹菜25克、小葱适量、小米椒30克、咸菜丁20克、蒜10克、生姜8克、香菜适量
。辅料:豆瓣酱适量、食用油10克、盐3克、味精2克、孜然粉5克。烤鱼的做法:1、鲫鱼洗干净,控干水分。或者用厨房纸吸干水分。2、鱼背上用刀刮几个口,适量的抹一些花椒面,盐,都不在配方里,然后腌制。
重庆正宗
纸包鱼
的
酱料配方
是怎样的?怎么做比较好吃?
视频时间 00:30
求
纸包鱼酱料配方
?
答:
1.烤箱预热到华氏475度(约摄氏245度)。准备4张30×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份,分别平铺于每张铝箔中间,然后放入鱼排,浇上柳橙汁,撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜,并以盐和胡椒调味。把铝箔卷起来,鱼排松松地包好,四边折起,留一些空气在里面,这样材料才...
纸包鱼
的做法简单吗?有具体的
酱料配方
吗?
答:
提前准备一条草鱼将它解决整洁不断多清理几次,随后在鱼的的身上正反两面划上五刀放在碗中预留。提前准备一块姜先切一片再切成细丝,葱切割成段,放在鱼上先倒点米酒除腥,放进一勺盐,适当的生抽酱油和耗油,一勺白胡椒粉,把料都匀称的涂在鱼上边腌渍10分钟。提前准备一把蒜头拍开剁碎末,小米椒...
柠檬
纸包鱼
怎么做好吃
答:
步骤2:大葱,美人椒,小米椒,二荆条,泡椒,芹菜切段,柠檬,蒜切片,洋葱切条,菠萝切块。步骤3:开始炒酱,锅里下油,加蒜炒香后加泡山椒,蒜蓉辣酱,泰国鸡酱,小小米辣炒出色。步骤4:起锅前加盐,鸡精,味精,白糖,红醋,烤盘中倒油,腌制好的鱼放于纸上,淋入炒好的
酱料
。步骤5:撒上洋葱...
片片
纸包鱼
鱼做法
答:
4、往专用的白纸上舀一点香辣油。5、再把蒸好的鱼放上去。6、依次撒入鸡精、香料粉。7、舀入事先已炒好的
酱料
。8、撒入葱花和香菜末,再把纸的四个角对折卷起来,顺手将两头扎紧便两手提着上桌。9、在桌子中间放置可调节火力的电烤盘,先在盘里刷一点色拉油,再把
纸包鱼
放上去,电烤盘升温...
纸包鱼
好不好吃?
答:
纸包鱼
6.时间到,关火,去掉油纸,鱼就可以吃了,吃的时候撒上点熟芝麻,葱花或者香菜就可以吃了。纸包鱼 【做纸包鱼注意事项】1.做纸包鱼时,鱼一定要处理干净,腌制时间最少10分钟,最多不要超过30分钟,腌制时间越长,做出来的鱼肉越发柴。2.做纸包鱼时,不要再放盐了,因为
酱料
中已经有很多...
纸包鱼
的秘制
酱料
咸了怎么办
答:
1、首先
纸包鱼
的秘制
酱料
咸了可以多放点食材,稀释咸味。2、其次重新下锅,加水、糖,搅拌均匀,将之煮开。3、最后可以拌着饭吃,中和较重的咸味。
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