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红糖放多了馒头发不起来怎么办
红糖馒头
为什么
发不起来怎么办
答:
馒头做法:
1、把发酵粉在温水里泡发,缓缓的倒入面粉中搅拌。2、拌成絮状,再慢慢柔成面团,放在温暖处发酵
。3、揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟,再揉再醒来回两三次,这样蒸出来的馒头好吃。4、来回几次后,把面弄成小挤,再弄成馒头状,放入凉水锅里,醒十五分钟再开火。5、盖上盖子开火大火...
红糖馒头不发怎么补救
红糖馒头不发解决
方法
答:
1、红糖馒头不发,
可以把糖溶于水之后再融入面团,再次进行揉制即可
,需要注意的是,建议
使用温水泡红糖,可以提高面团的发酵速度
。2、一般来说,红糖的含糖量较高,有着较重的水分,做红糖馒头时,需要注意以下两点:和面时和溶制红糖时要用温水、一斤面粉对应使用的红糖不要超过30克。
红糖馒头不发怎么补救
答:
红糖馒头发不起来,
我们可以重新化一碗红糖水
,在里面加入酵母搅拌均匀,然后倒进没有发酵的面团里再次揉搓均匀,接着盖上保鲜膜,放到温暖的地方再次进行发酵即可。注意一斤面粉里面红糖量不可过多,否则就会发不起来。红糖馒头不发怎么办 馒头是一种口感非常软糯的食物,在生活中也有很多人会将它当做早餐...
红糖馒头
发面不醒发
怎么补救
答:
1、提高环境温度:可以将面团放在一个稍温暖的地方
,或者用保鲜膜包好,放在蒸锅里,利用蒸锅的热量来提高环境温度。2、
增加发酵时间
:如果面团发酵时间不足,也导致红糖馒头发面不醒发。可以适当延长发酵时间,等待面团充分发酵。3、
调整红糖的用量
:红糖含有较高的糖分,过多的糖分会影响面团的发酵。尝试...
为何
红糖馒头
较难发面
答:
1、
红糖馒头
发面比较困难,主要原因就是出在发酵粉上,不过这并不是说发酵粉失效了,而是在使用发酵粉的时候用错了,红糖馒头再制作的时候用糖量会比较大,所以在使用的时候最好是用耐高糖发酵粉,普通的发酵粉很容易出现失败的情况。2、现在
很多
人在发酵的时候会加些糖来促进发酵,这是没问题的,...
红糖馒头为什么不发 为什么
红糖馒头放多了红糖
就
发不起来
答:
1、红糖含糖高,水分重,和面的时候一定要用温水。2、做
红糖馒头
,和好面以后静置10分钟再开始制作。3、一斤面粉,
红糖不
要超过30克,除非用烤箱烤,否则蒸出来会起泡或者缩小。4、红糖馒头。红糖比例要小于6%,干酵母才能发面,红糖大于6%,就要用高糖干酵母!不然糖
多了
,酵母就死掉了!
红糖
和面不
发怎么补救
答:
另外,在加
红糖
时红糖也不能过多,否则会导致蒸出来的
馒头
外表不平整或者是缩小等情况。若是和面没有
发起来
的话,
补救起来
也是比较简单的,重新准备一碗红糖水,在里面加入酵母搅拌均匀,然后倒进没有发酵好的面团中再次揉搓均匀,接着在上面盖上保鲜膜,放到温暖的地方重新进行发酵即可。
红糖
和面不
发怎么补救
答:
如果
红糖
和面没有发酵
起来
,重新准备一碗红糖水,加入开水,兑入酵母,取出没发酵好的面团,和入红糖酵母水,
放在
案板上反复揉搓至表面光滑,再次放入盆中盖上保鲜膜进行发酵,重新发酵至两倍大,拉开组织成蜂窝状即可,取出排气揉圆搓成长条,切开的切面无大气孔,然后揉成馒头状,依次做好
馒头放入
蒸笼,...
红糖馒头发不起来怎么
拯救
答:
1、重新准备一碗
红糖
水,加入开水,兑入酵母 2、取出没发酵好的面团,和入红糖酵母水,
放在
案板上反复揉搓至表面光滑 3、再次放入盆中盖上保鲜膜进行发酵 4、重新发酵至两倍大,拉开组织成蜂窝状 5、取出排气揉圆搓成长条,切开的切面无大气孔 6、分成均等的12个 7、依次做好
馒头放入
蒸笼 8、大火...
红糖馒头
发面为什么
发不起来怎么办
答:
用
红糖
发面
发不起来
,无怪乎两点原因。第一酵母的问题。第二,温度的问题。酵母的原因,看到前面有个网友已经说的很清楚了,怕是失效的酵母。第二个原因就是温度,因为现在北方的温度都很低。而酵母的发酵温度一般是在30度左右。所以如果排除了第一种不是酵母的问题的话,那么就把和好的面
放在
一个...
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