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红糖开花馒头图片大全
自己在家做
红糖开花馒头
,怎样做才能保证个个开花?
答:
1、将面种揉成团,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上,室温发五个小时左右,温度高则减少时间;2、将面团发酵成蜂窝状,2-3倍大,取出;3、
红糖
用擀面杖撵碎或搅拌机打碎,种面加入红糖,酵母,泡打粉和面粉,用手揉搓均匀;4、搓成长条,揪成一个个大小均匀的小剂子,小剂子毛面朝上,放入笼屉,醒15...
开花馒头
怎么做?
答:
【
红糖开花馒头
】【食材】:普通面粉500克、酵母5克、红糖40克、无铝泡打粉2克、开水250克、食用油10克、坚果适量。【具体做法】:1、把红糖放进大碗中,加入250克开水,搅拌均匀,静置让它晾温。红糖有颗粒也不要紧,开水会克服它。2、红糖水晾至不烫手,大约在35度左右时,加入酵母,搅拌均匀之后...
想要在家蒸馒头,怎样蒸出
开花馒头
呢?
答:
1、因为我用的是自发粉,所以没有添加酵母粉,如果用普通的面粉,需要添加,面粉和酵母粉按照100:1的比例,
红糖
用开水融化,不易存有颗粒,红糖水记得一定要晾凉后再加入面粉中,否则面发不起来;2、想让
开花馒头
开花,发酵是很重要的一点,发酵到位馒头可以更好开花,做开花馒头胚子时,用手揪成小...
做
红糖馒头
的时候,有什么揉面的技巧?
答:
揉得越久,蒸出来的馒头组织会更加细腻,吃起来更加有嚼劲,揉好之后把面团搓成长条就可以直接下剂子了,手向下往前,直接揪下来,剂子下好之后直接放在蒸屉上;再次醒发15分钟,等体积明显变大就可以上锅蒸了;水开上锅蒸,大火蒸15分钟左右,然后关火焖5分钟再出锅,这样蓬松暄软的
红糖开花馒头
就能...
开花红糖馒头
的创意做法有哪些?
答:
五彩
开花红糖
馒头:在制作面团时,可以将面团分成几份,分别加入不同的天然色素,如菠菜汁(绿色)、胡萝卜汁(橙色)、紫薯汁(紫色)等,制作出五颜六色的
开花馒头
。这样不仅增加了视觉上的吸引力,还能体现出不同的食材风味。抹茶红豆开花红糖馒头:在面团中加入抹茶粉,制作出抹茶味的馒头,并在其中...
开花馒头
怎么做?
答:
红糖开花馒头
所需食材:500克面粉、100克红糖、5克酵母、5克小苏打 步骤一:将100克红糖倒入230毫升的开水中,用筷子搅拌至红糖完全融化无颗粒,待水温降至35度左右,把5克酵母倒入红糖水煮,静置一分钟再用筷子搅拌至酵母完全融化。步骤二:把500克面粉倒入盆中,将融化好的红糖酵母水分多次少量的倒入...
做
红糖馒头
时,重点是
开花
,只要掌握好哪几大秘诀,馒头不开花都难呢?
答:
小提示:1、和好的面团醒发最少10钟头,还可以头一天晚上把面和合好,早晨起来做。2、醒好的面团里边加一点苏打,目的在于综合性酸咸度。3、要想
红糖馒头
盛开,面剂子一定要用手揪,维持揪的原模样,那样馍馍既好看又好吃。4、若想红糖馒头膨松又盛开不可以减少了发酵粉。5、做
红糖开花馒头
时,最好...
红糖馒头
的做法是什么?
答:
红糖馒头
的做法如下1.首先将红糖放入锅里,加入100克水,大火煮开至红糖全部融化,放置微温的时候加入酵母,用筷子搅匀即可。2.面包机里放入金龙鱼,小麦粉,倒入红糖水和剩余的温水,开始揉面,揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水,视情况调整水量。3.取出揉好的面团,放入容器里...
想要做
红糖开花馒头
,应该怎么做呢?
答:
红糖开花馒头
的做法原材料:500克小麦面粉,240mL温开水,5克酵母菌,适当红糖,适量红枣。制做流程1.500克小麦面粉放进盆里,加5克酵母菌,用240mL的温开水揉面,一边倒一边拌和,先搅拌成面絮状物,随后着手揉参团,一开始无需揉太光洁,由于后边还需要再次揉,像那样表层不光滑还可以,盖紧外盖,...
做
开花馒头
必须用泡打粉吗?怎么做好?
答:
馒头自然会开花。下面分享一下我最喜欢的红枣
红糖开花馒头
的做法 食材:面粉500克、红糖100克、红枣30克、开水170克、酵母5克 步骤一:先把红糖倒入开水中融化,等红糖水不烫手时倒入五克酵母,搅拌至完全融化后分次倒入五百克的中筋面粉中,搅拌成棉絮后,揉成一个光虎阿面团,盖上保鲜膜醒发至两倍...
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