77问答网
所有问题
当前搜索:
红烧黄鳝做法
红烧黄鳝
的
做法
,红烧黄鳝怎么做好吃,红烧黄鳝的家常
答:
1、
鳝鱼
身上的黏液一定要去除干净,否则会使成菜汤汁混浊,影响美观。用开水烫最省力,并有助于去腥味,使烧制过程中鳝鱼酥而不烂。2、大蒜粒一定要放,它虽是辅料却可去除鳝鱼的腥味,而且经过油炸再
红烧
后,大蒜没有了辛辣味,变得绵软回甜非常好吃。
红烧黄鳝
窍门
答:
主料 黄鳝适量 辅料大蒜头适量 香葱适量 生姜适量 配料料酒适量 老抽适量 白糖适量 黑胡椒粉适量 鸡精适量 色拉油适量 咸鲜口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度
红烧黄鳝
的
做法
步骤 请点击输入图片描述 1 买回的活鳝鱼,先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀,不要剪断,但一定要剪断当中骨头。请点击输入图片描述 ...
黄鳝红烧
怎么做好吃
答:
1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细
。2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。红烧鳝鱼操作要领:...
黄鳝
怎么烧才好吃
答:
红烧黄鳝
的
做法
如下:主料:黄鳝半斤~1斤。辅料:玉米油30毫升、香菜1把、姜3-5片、大蒜3头、干辣椒3个、盐2-3勺、料酒10-15克、老抽5-8克、清水适量、鸡精一点点。步骤:1、黄鳝处理干净,清洗干净。这个也可以买的时候叫人家直接帮忙处理好。2、黄鳝切段。其余配料清洗干净。3、干净无水不粘...
鳝鱼
怎么做才好吃?
答:
可以
红烧
,具体
做法
如下:主要材料:
黄鳝
200克,青椒15克,红椒15克,蒜4克,姜片10克,食用油5毫升,料酒10克,生抽10克,水30毫升,盐2克,鸡粉2克,白砂糖2克,耗油6毫升,水淀粉5克。1、蒜姜切片,青红椒切条,黄鳝切段。2、锅中放油,加蒜姜,爆香,加黄鳝,翻炒均匀。3、加料酒,生抽...
黄鳝做法
红烧
答:
红烧黄鳝
的
做法
黄鳝宰杀后剪成一段段,冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液,冲净沥干备用。大蒜剥皮,喜欢吃的话可以多放点,葱切细末,姜切丝放一边备用 起油锅放入大蒜头炸至金黄,放入葱姜煸香,倒入黄鳝,煸炒几下后倒入料酒,多倒点料酒,在倒入生抽一勺,老抽一勺,白糖一小勺,盐一小匙...
黄鳝
怎么烧才好吃
答:
红烧黄鳝
的
做法
如下:主料:黄鳝400克、腊肉250克。辅料:大蒜头8个、姜10克、干辣椒4个、八角2个、酱油10毫升、料酒10毫升、生抽5毫升、盐适量、鸡精适量。1、将买来的黄鳝切断洗净,用清水浸泡20分钟。浸泡是为了去除血水。2、将浸泡好的黄鳝捞出,冲水后沥干。3、将腊肉切片,最好肥瘦都有。如果...
红烧黄鳝
的家常
做法
答:
红烧黄鳝
的家常
做法
如下:主料:黄鳝6条、蒜苗1小把。辅料:食用油适量、淀粉适量、面粉适量、小米辣2个、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋少许、白糖半勺、食盐1小勺。1、备好食材。2、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。3、撒上...
黄鳝
的
做法
,黄鳝怎么做好吃
答:
红烧鳝鱼
的
做法
步骤 1 鳝鱼洗干净去掉内脏、切段。因胆小我请卖鱼人帮着弄的 2 加点料酒腌渍 3 加入一汤匙生抽腌渍10分钟 4 准备好其他材料 5 辣椒切段,生姜切片 6 葱切碎备用 7 热锅注入油,六成热,可先将蒜头、生姜倒入炸出香味,捞出 8 倒入黄鳝,翻炒至稍微白一点即可 9 加一点点生抽...
红烧黄鳝
的
做法
是怎样的?
答:
制作步骤:1、
黄鳝
洗净切成小段,撒上两小勺盐,用手捏揉将黄鳝外地粘层揉去,再用水冲净沥干。2、准备姜片和大蒜。3、热锅冷油,先将大蒜下锅中炒至金黄。4、放入黄鳝翻炒均匀,再加入姜片。5、料酒2勺,老抽1勺,鲜酱油3勺 (此处都是用家里喝汤的勺),糖4至5小勺(调料的小勺) 加入...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
红烧黄鳝需要焯水吗
红烧鳝鱼段的做法家常做法
红烧黄鳝的家常做法
家常烧黄鳝鱼的做法
红烧鳝鱼的家常做法图片大全
烧黄鳝放什么佐料
红烧鳝鱼的正宗做法视频
烧鳝鱼的家常做法
红烧鳝段烧几分钟