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红烧猪蹄制作
红烧猪脚
怎么做
答:
猪脚
要选择新鲜的黑猪脚,吃起来不腥,味道更香,猪脚剁成小块,泡去血水,冲洗干净。请点击输入图片描述 锅中放入猪脚,加入一大汤碗的凉水,大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述 猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫,捞出来放在电压力锅中。请点击输入图片描述 大葱清洗干净,系成葱结,花椒、...
最正宗的
红烧猪蹄
做法
答:
1、原料:猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。2、猪蹄洗净
,凉水入锅焯水。3、捞出洗净控水。4、炒锅放油,放入糖炒糖色。5、倒入猪蹄翻炒。6、炒至上色,再倒入适量老抽继续炒匀。7、猪蹄放入高压锅内,加葱姜八角盐,加入与猪蹄齐平的水,盖盖上汽压25分钟。8、压好的猪蹄放炒锅里收汤。9、...
红烧猪蹄
怎么烧?
答:
高压锅或者电压力锅盖上盖子,高压锅小火20分钟放凉开锅加入盐和鸡精适量收汁到自己喜欢的程度即可
;如果是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可,开锅后再加1茶匙盐,因为之前的碗汁中已经有盐分了,所以猪蹄已经入了一定的味道,这时候只需最后调一下咸淡就好,时间也不要太长不然就成猪蹄汤了 红烧猪蹄...
红烧猪蹄
怎么做好吃?
答:
1 准备食材 步骤step 2
锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒。大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来
。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色。锅中倒入适量的食用油,然后将冰糖放入锅中,小火不停的翻炒 步骤step 4 炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可 步骤step 5...
红烧猪蹄
做法
答:
清水的量没过猪蹄就可以了),加入调料B调好味。7、取一个干净的高压锅,将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中。8、把高压锅用盖子盖上扣上气阀,大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火。9、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将
红烧猪蹄
盛出即可。
红烧猪蹄
的做法和配料
答:
1、食材:
猪蹄
2个、料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙。2、将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水。3、猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水。4、将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分。5...
红烧猪蹄
怎么做?
视频时间 02:31
红烧猪蹄
怎么做
答:
红烧猪蹄
食材准备: 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤: 1、猪蹄提前剁小块、冷水下锅,加姜片料酒,大火煮开撇去血沫,捞出洗净控干备用。 2、热锅凉油,下冰糖,小火炒至枣红色,下猪蹄翻炒均匀上色,加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,大火翻炒均匀上色。 3、盛出到高压锅,加水没过猪蹄,倒...
怎样做
红烧猪蹄
答:
1、把剁好的
猪蹄
焯水,猪蹄剁成大小均匀的块,焯水时放点料酒去腥气,开锅之后撇一下浮沫。2、焯两分钟把猪蹄倒出沥水,把焯好的猪蹄放在盘中,锅烧热后放油,油烧热后加两个八角、花椒料、葱段、姜片一起下锅,爆香之后把焯好的猪蹄下锅,把猪蹄表面的水分炒干后,放入酱油,继续煸炒上色。3...
红烧猪蹄
的正确做法
答:
红烧猪蹄
的做法 步骤step 1 两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子,捞出沥水备用。步骤step 2 干香菇提前温水泡发。步骤step 3 两个土豆去皮后切滚刀块。步骤step 4 准备香料。步骤step 5 冷锅冷油放入冰糖,小火炒冰糖 步骤step 6 冰糖慢慢融化,变成焦糖色时候就可以了。注意冰糖别炒过了...
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