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红烧扣肉怎么做肥而不腻
扣肉
的做法
答:
锅烧7成热后,放入少量的油,加热后放入猪肉炒干水分,煸出油;然后再把炒后的肉放入碗内
,按以上步骤制作即可。问:做出像罐头一样软糯美味红烧肉的关键是什么呢?答:1、蒸。2、不加水。3、烹饪时间长。真的很好吃呀,肥而不腻、入口即化、咸甜适宜,最重要的是山寨梅林红烧肉罐头成功,汤汁用...
扣肉怎么做
才能让肉不柴
不腻
?
答:
所以妈妈的诀窍就是多加盐、白醋和料酒泡肉
,这样肥肉就不油腻了,瘦肉也不成柴火了。这主要是因为料酒能起到除腥味的作用,而白醋能软化肉质。这样一来,五花肉在炖煮过程中容易腐烂,味道更好。
肥而不腻
的
扣肉
,一定要加
怎样
的调料?
答:
想让扣肉做的肥而不腻,
在处理肉的时候一定要注意我们首先选择一块儿上好的五花肉,将肉表面的猪毛去干净,然后整块放到锅里
,并且要倒上凉水,漫过肉块用开水煮,这个时候我们需要注意了,要放进去八角花椒,另外还要放葱姜,小火煮到40分钟左右的时候再将五花肉捞出来,等到稍微凉一点的时候将五花肉切...
红烧扣肉
的做法
答:
12.将蒸肉的汁入锅用水淀粉勾芡。13.将勾芡的汤汁淋在
扣肉
上面,再围点生菜,这道菜就做好了。
好吃又简单的
红烧
肉
怎么做
答:
【家常
红烧
肉】准备食材:五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。准备配料:油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。详细做法:1、 首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉,这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香
肥而不腻
。2、把五花肉切成小块,这里切得比较小块,大家也...
扣肉怎么做
好吃?
答:
扣肉
是餐桌上常见的一道硬菜,之所以好吃是因为它
肥而不腻
,肉质软烂、味道浓香,夹馍、就米饭都好吃。不过想做出一碗地道的扣肉,确实需要下些功夫,接下来比目鱼来介绍一下具体做法。1、准备食材:五花肉 500克,梅干菜 60克,八角 1个,生抽 1大勺,葱 1根,白糖 10克,老抽 1大勺,姜 1块,...
扣肉
的做法。
视频时间 01:38
五花肉
怎么做
最好吃?
答:
1.准备好所需材料,把五花肉有皮的一面,用火烤一下,再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉,下五花肉是猪腹部的五花肉,下五花肉也称“软五花肉”,层层
肥
瘦相间,比例接近,吃起来
不腻
不柴。2.锅内加入冷水,五花肉冷水下锅焯水,水开后加入1汤匙料酒,撇去飘起的浮沫,煮5-6分钟,五花肉焯水可以...
做红烧
肉,谨记“3窍门”,肉块红亮不发黑,吃着不柴
不腻
口
答:
1、
做红烧
肉前,肉一定要选好,买肉时挑下五花肉,那种层次分明、肥瘦相间的,若是买了上五花肉,用来做红烧肉,口感会差很多。2、五花肉上面的猪毛要处理干净,否则有腥味,还会影响食欲,建议将五花肉皮朝下放在铁锅里烫一烫为好。3、做红烧肉切不可心急,等炖煮的时候,要放在砂锅里小火慢慢炖...
怎么做扣肉
答:
色泽明亮,软烂醇香,
肥而不腻
。材料 主料:猪肋条肉(五花肉)500克,调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 做法 1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2.将皮...
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