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红烧嘎鱼炖豆腐的做法大全
嘎鱼炖豆腐的做法
答:
1、取鲜活嘎鱼,去鳃,去内脏,洗干净,沥干水分待用。2、豆腐切块
,装盆加水、加盐,浸泡五分钟,捞出装盘待用。3、切葱白三段、姜去皮切6片、香菜清洗后待用。4、热锅倒入色拉油,油烧至五成热,放入嘎鱼,双面煎至发黄(嘎鱼肉嫩,双面煎时手要轻),加入葱段和姜片,爆出香味。5、将开水...
嘎鱼豆腐
汤
的做法大全
家常
答:
1.嘎鱼宰杀好,清洗干净,用姜葱和料酒腌渍一下备用;2.豆腐切成小块
,锅里放清水,放入豆腐,撒少许盐,开火煮开再稍微煮一下捞起沥干;3.锅烧热,倒入适量食用油,将嘎鱼煎至两面金黄,加入烧沸的开水或高汤,加入姜丝和蒜粒,放入豆腐大火烧开,转小火继续炖至汤色变白,加盐调味,撒上葱花即...
戈牙
鱼烧豆腐
怎么做
答:
煮锅(最好是砂锅)擦干内外,加入油,用中火加热1分钟。放入姜片和腌好的小
嘎鱼
煎3分钟,不时翻面。直接在煮锅中加入沸水(约800ml),改大火煮沸。加入
豆腐
块再煮沸,改小火加锅盖慢
炖
。约需要20分钟,鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色,加入杭白菜段改中火再
煮
3分钟。调入盐和白胡椒粉即可。
蛤
鱼炖豆腐的做法
答:
做法 1、首先把嘎牙鱼去除内脏清洗干净,葱、姜、蒜、红辣椒切碎,
豆腐
切块,香菜切末备用即可;2、然后把炒锅加油烧熟,爆香葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、大料后加足够量的开水,加酱油,加糖调味;3、接着加入嘎牙鱼,加料酒和醋去腥,大火烧开10分钟,汤汁变奶白色;4、最后就是加入豆腐,文火
炖
30...
有哪些自制
嘎鱼炖豆腐的
教程分享?
答:
加水或高汤:倒入足够的水或高汤,大火烧开。放豆腐和嘎鱼:将焯水后的豆腐块和煎好的嘎鱼段放入锅中
。调味:加入生抽、盐、鸡精或味精调味,根据个人口味调整。炖煮:转小火慢炖,让嘎鱼和豆腐充分吸收汤汁的味道,炖煮约10-15分钟。勾芡:用水和淀粉调成芡汁,然后缓缓倒入锅中,边倒边快速搅拌...
化
鱼炖豆腐
怎么做好吃
答:
步骤1:准备制作
嘎鱼炖豆腐的
原材料,除了嘎鱼和卤水豆腐以外,我还放了一些肉馅;步骤2:铁锅上火烧热,放食用油,放葱段和姜片炸香;步骤3:把肉馅放到锅里,翻炒散开;步骤4:肉馅很快炒散,颜色会变白,肉馅是肥瘦相间的,出来一些油脂,也会增加这道菜的香味;步骤5:把嘎鱼放到锅里,一共...
嘎鱼炖
多久能熟
答:
1、
嘎鱼
去内脏洗静。2、平底锅加少许油放入嘎鱼煎。3、煎至两面微黄备用。4、
豆腐
切小块开水焯烫一下备用。5、炒锅倒油放入豆瓣酱炒香。6、加入葱姜蒜干辣椒爆香。7、放入煎过的嘎鱼。8、加入料酒。9、加入酱油。10、再加入白糖。11、加入适量的开水。12、加盖大火煮开中小火
炖煮
10分钟。13...
嘎鱼的做法
答:
一、
红烧嘎鱼
准备原材料:嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖 调味料:盐、胡椒粉、味精、蚝油、酱油、醋、油 1、把嘎鱼清洗干净备用、大葱蒜姜切成小段备用;2、起锅烧油,油温七成热的时候放入嘎鱼,小火慢煎;3、嘎鱼煎到两面金黄,放入一点酱油和盐进行调味,加入水,水要没过嘎鱼;4...
嘎鱼炖豆腐
(一道美味的
家常
菜)
答:
一、准备食材
嘎鱼炖豆腐
需要准备的食材有:豆腐、嘎鱼、姜、蒜、辣椒、葱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香菜、清水等。二、制作步骤 1.将豆腐切成大小适中的块,嘎鱼也切成块。2.将葱、姜、蒜、辣椒切成细末备用。3.锅中加入适量的油,放入葱姜蒜辣椒煸炒。4.放入嘎鱼块,翻炒均匀。5.加入...
嘎鱼炖豆腐的做法
是怎么样的?
答:
主料:嘎鱼2条,豆腐200克。辅料:葱段10克,蒜块10克,姜片5克,食用油5毫升,八角1个,生抽10克,清水500毫升,盐3克,白醋7克,料酒5克。
嘎鱼炖豆腐的做法
步骤如下:1、将豆腐切块。2、锅中放油,倒入葱段,姜片,蒜块,八角,大火爆香。3、加入生抽,清水,嘎鱼,豆腐,盐,白醋,料酒。...
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