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紫菜鸡蛋汤鸡蛋泡沫发绿色
急急急!
紫菜汤
的
鸡蛋
是
绿色
的,是本来就是这样的颜色,还是...汤的问题...
答:
您好,
这是正常的 紫菜里面含有一些叶绿素
,而且有的紫菜是发紫色的,有些是绿色的,所以在煮水的时候,固然要将汤染成相应的紫色或者绿色,不过颜色不会特别的深,有一些淡淡的颜色,属于正常现象,不用惊讶 希望对你有用,望采纳~
做
紫菜
蛋花儿汤时候发现汤上面瓢着
绿色
的沫沫是上了色素了吗?_百度知 ...
答:
不是上了色素啊,紫菜蛋花汤里面有紫菜的话,饿的那种绿色色素,
主要是因为紫菜里面含有液泡液泡呢,嗯,里面含有大量的色素,这是天然的色素
,并不是染上了那些有而化学色素有及色素的。
紫菜蛋花汤
煮出怎么有
绿沫
答:
可能是紫菜在烧的时候,沸腾的水把它给煮变色了
; 其实就想鉨在煮菜的时候是一样的, 鉨煮菜的时候,有很多水,等你的菜差不多熟了的时候, 那些水就会变成黄色,所以不用怕.
紫菜
虾皮
鸡蛋汤
上面漂着
绿色
的沫沫 是为什么 能吃吗?虾皮我用搅拌机搅...
答:
是紫菜中煮出来的,没有关系的
,人体可以吸收,但是一般我做的时候都用勺子舀出去,看着有点磨叽~
紫菜蛋花汤
上面有
绿色
的
泡沫
还能吃吗?
答:
紫菜蛋花汤
上面有
绿色
的
泡沫
可以吃 材料 紫菜25克、
鸡蛋
1个、小葱2根,麻油、食盐各适量。做法 1、鸡蛋打散成蛋液,备用;2、小葱切成葱花,备用;3、锅中加清水烧开,放入紫菜,用大火煮开;4、一边搅打一边缓缓倒入蛋液,待形成
蛋花
后,立刻关火;5、加适量盐调味,出锅前淋入麻油,撒上葱花即可...
煮
紫菜
是有
绿色泡沫
是为什么?
答:
紫菜分为红紫菜,
绿紫菜
,黑紫菜三种 。绿紫菜新鲜的是绿的,干的是紫的。紫菜含有多种色素,其中就有叶绿素。如果是海里新鲜的紫菜经过加热就会变绿,如果是干的紫菜,那么在烤制过程中温度到100度后回家把它泡开也会绿的。但颜色和它的营养没关系,所以有
绿色泡沫
是正常的,不用担心!
紫菜鸡蛋汤
变绿了还能吃吗
答:
1,建议不要食用,因为食物变颜色说明了已经发生了反应,可能会产生对人体有害的物质,所以不建议食用变质的食物。2,主料:
紫菜
、
鸡蛋
、虾米 辅料:精盐、味精、葱花、香油 制作步骤 第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米 第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液 第三步:等...
做
紫菜蛋花汤
时候发现汤上面瓢着
绿色
的沫沫是上了色素吗?
答:
不是,
绿色
的是紫菜; 醋味
紫菜汤
材料紫菜15克,油条半条,榨菜末15克,葱花适量。做法1. 紫菜撒碎放入碗内,油条切成末、榨菜末、葱花放入碗里备用。2. 再将适量的味精、胡椒粉、熟猪油、米醋放入碗里。3. 锅内放入清烧开煮沸倒入碗内拌匀即可。鱼丸紫菜汤材料鱼丸,紫菜,番茄,芫茜,炸葱,...
紫菜鸡蛋汤
为什么会变绿
答:
紫菜鸡蛋汤
变绿的原因是因为:虽然紫菜是紫色的,是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”,藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,紫菜也就因此“从紫转绿”了。没有烹调之前的紫菜一般都是紫色的,甚至紫的发黑,但是烹调之后,很多人会发现紫菜变绿了。不...
紫菜鸡蛋汤
变绿了还能吃吗
答:
中国科学院植物所植物学博士史军表示,
紫菜
之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里,特别是遇热容易分解。紫菜中还含有大量的叶绿素。所以,在煮汤时,紫菜就变成了
绿色
。长期储存的紫菜,因为藻红素逐渐降解而变成绿色,也是正常现象,可以放心吃。
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