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素面疙瘩怎么炸
做法,
素面疙瘩
汤
怎么
做好吃,
素面疙瘩
汤的家常做法
视频时间 00:51
你喜欢做什么美食?
答:
乱炖是我最喜欢吃的,
猪油放锅里搁俩八角炸出香味捞出放小米辣葱花放菜(白菜
,油炸素面疙瘩,冻豆腐,木耳,海带结,喜欢吃的放就是啦)炒出水汽后,倒入上炖剩下的排骨汤(做排骨刻意留的汤),炖3 或5分钟后调下味,盐 一点鸡精 酱油或味达美 胡椒粉 放入提前泡好的粉条或粉皮再盖盖炖个几分钟左右,出锅啦 好啦...
开面馆,面条
怎样
做出来更好吃,求专业师傅指导!!!
答:
将面擀成挂面粗细,煮熟放入凉水中,用筷子将面卷成圆团形,即成
疙瘩
面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。36 箸头面 细细的“箸头面”,碗内放入盐、酱油、醋,再捞入面条,放少许青菜在上面。37 耀州蘑菇窝窝面 将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条,再切成方丁,用筷子将面丁掀成窝形。备...
做
疙瘩
面的时候,可以用糯米粉或淀粉或生粉吗?
答:
不用,
疙瘩
汤就是吃它的劲道,糯米粉太粘不好吃,我没用过。
中华传统面食文化
答:
面食是体现民俗、表现民间心理意愿的一种最广泛、最深刻的方面。千百年来世世代代,人们总把自己的希望和祈盼通过聪慧的头脑和灵巧的双手运用面食给予淋漓尽致的表达。面食的一大优点就是可以随心所欲,可以依照自己的意愿随意塑造出任何寄托各自心愿的象征体,因而在民间倍受青睐。中国的面食文化博大精深,...
面条的来历
答:
面条的故事要从“面条帝国”——中国说起。中国土地幅员辽阔,千年炊烟孕育了两千多种面条的做法,影响了整个东亚的面条文化。不过,无论是面条还是制作面条的主要原料小麦,源头都不在这里。中国的象形文字“麦”原指“远道而来的人”,与面条的“面”字结合,就成了“面”(“面”的繁体字),而小麦...
中国的名小吃有哪些?
答:
天津: 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉 太原: 栲栳、刀削面、揪片 西安: 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州: 拉面、油锅盔 新疆: 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东: 煎包 江苏: 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦 浙江: 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子...
有哪8种家常面条的做法窍门?
答:
1、工具专用。和面的面盆或者案板应专用,不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。2、食材选用。面粉宜选用中高筋小麦粉,和面前,要观察是否有结块、霉变等现象。和面时,如果加入其它杂粮面粉,要提前与小麦粉混合均匀,加入量一般不超过20%,否则容易断条,面条颜色不一致,且品质不均匀。3、用料适宜。
中国面条之都在那里?
答:
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的种类也很多,有大拉面、小拉面、龙须面及空心面等等。一般7扣以下的为大拉面,7扣以上的为龙须面,一般家庭做的为小拉面。大拉面的表演在太原街头巷尾并不鲜见,但“面食技艺团”的师傅们如此绚丽夺目的表演我还是第一次见。为了美观和营养,面团被和成了绿色的...
饸饹面和面条有什么不同
答:
龙须面。南方著名的面食有上海的阳春面;江苏的南京小煮面、东台鱼汤面、虾油面、鱼汤鳝丝面、南通跳面、镇江锅盖面、苏州苏式汤面等;浙江的杭州片儿川、葱油拌面、虾爆鳝面、面
疙瘩
、温州长寿面(也叫
素面
或者索面)。外国著名的面食有意大利的意大利面、通心粉;日本的乌冬面、温泉日本拉面等。
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