77问答网
所有问题
当前搜索:
糍粑比年糕难打
年糕
和
糍粑
的区别是什么?
答:
二、口感不同 我们常见的年糕由于是糯米粉做的,所以吃起来比较黏,口感也比较细腻。而
糍粑
则是用整粒的糯米煮熟了做的,因此糍粑的颗粒感会很明显且粘性
比年糕
更强。口感也会比年糕要粗糙。三、制作器皿不同 年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。而糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是把熟...
糍粑
和
年糕
的制作方法有何区别?
答:
相比之下,
年糕
以糯米粉或糯米为主料,经过磨粉、静置、蒸制,形状多样,常见于北方家庭,象征着新年的好兆头。农历年末,家家户户都会蒸制年糕,寓意吉祥如意。口感与特色:
糍粑
注重原始的糯米口感,追求的是颗粒分明的咀嚼体验,而年糕则更偏向于细腻,无论是口感还是制作方法,各有千秋,各有所爱。美...
年糕
和
糍粑
的区别,和怎么做你学会了吗
答:
糍粑
和
年糕
都是用糯米(或糯米+粳米,根据软硬喜好而定,糯米多则软)做成的一种食品。糍粑是把米蒸成饭后(不要太烂,不能蒸蒸饭<就是不能先煮一下取了米汤再上笼蒸>)趁热放到石臼舂,一直舂到看不到有粒状的饭了再用手揉成斗笠形状的成品糍粑。年糕有种是直接用生的米用石磨磨成粉(不过...
糍粑
与
年糕
的区别在哪里?
答:
糍粑
是纯糯米,或者加馅料,
年糕
最传统做法是用大米,当然现在会掺糯米,口感更好不费牙,不过主要还是大米粉,不然就是糍粑了。
年糕
和
糍粑
在制作方法、口感和营养价值上有何不同?
答:
口感上,
糍粑
追求的是糯米的原始口感和颗粒感,而
年糕
更注重细腻的糯米粉质地。</两者口味各具特色,喜好各异,糍粑的全糯米口感更能体现南方的风味,年糕则因地域不同,有多种变化。在文化习俗上,糍粑在中国南方被视为春节的传统美食,象征着团团圆圆和吉祥如意,而年糕则在北方春节期间广泛蒸食,寓意...
年糕
和
糍粑
的区别在哪
答:
其次,口感上,
年糕
因为经过了压制和蒸煮等工艺,所以口感比较细腻,有一定的弹性和嚼劲。而
糍粑
由于是直接捣烂后制成的,口感更加软糯,粘性也更强。这种口感上的差异,使得年糕和糍粑在食用方式上也有所不同。年糕可以切片后用来炒菜、煮汤或烤制,而糍粑则更适合直接食用,或者搭配一些甜料如红糖、蜂蜜...
糍粑
和
年糕
的区别
答:
2、口感不同
年糕
和
糍粑
虽然都是糯米做的食物,但糍粑是糯米蒸熟,然后舂成泥状,口感软糯;年糕则是米先磨成粉,再蒸制搅打成形,吃起来更有韧性一些。3、地区不同 年糕是北方流行的美食,临近春节,农历十二月25日、26日起,家家户户习惯开始忙着蒸年糕,以备年节食用。而糍粑是中国南方一些...
年糕
和
糍粑
的区别过年吃年糕的传说
答:
1、制作方法不同:
年糕
是直接用生糯米用石磨磨成粉或者直接用糯米粉和水静置,然后蒸熟而成,做成形状后可以炸,可以蒸;而
糍粑
则是用熟糯米饭放到石槽里是石锤捣成泥状制作而成的,制作完成后可以直接食用,也可以蒸食或煮食。2、口感不同:因为年糕多是用糯米粉制作而成的,所以相对来说口感比较...
年糕
和
糍粑
的区别
答:
年糕和
糍粑
哪个好吃 根据个人的口感而定。年糕多由糯米粉制作而成,口感上会比较细腻,比较弹滑,略粘牙;而糍粑食用糯米蒸熟制作而成,相对来说会更富有颗粒感,也更加软糯,粘性也会更大,两者都有自身独特的风味,不能说哪个更好吃,根据个人喜好决定即可。但要注意 1、
年糕难
消化,病后消化力弱者...
年糕
与
糍粑
有什么区别
答:
生活中的蒋老师 2023-12-27 · TA获得超过100个赞 关注 我认为
年糕
和
糍粑
都是糯米制品,但制作工艺和用途不同。年糕经过多次捶打和搅拌,口感软糯,常作为甜品或配菜;糍粑则是简单挤压捶打,口感较硬,更为主食。二者都具文化内涵和地域特色。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
糍粑和年糕哪个贵
年糕为什么比糍粑硬呢
粘粑和糍粑有什么区别
糍粑和年糕做法一样吗
云南香米粑粑和年糕一样吗
糍粑和北方的年糕一样吗
糍粑和年糕是一个东西吗
年糕和糍粑的区别在哪
糍粑和年糕哪个好吃