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粘豆包豆子煮太烂了
粘豆包
的
豆煮烂了
怎么办
答:
换新豆
。粘豆包的豆煮烂了是不行的,烂掉的豆子就无法使用了,需要更换新的豆子重新煮,不然煮好的粘豆包口感不但不好,还没有味道。
为什么
粘豆包
不成形
答:
粘豆包
的制作方法 1、先将红芸豆浸泡一夜,然后放入锅中煮一个半小时煮至红芸豆软烂,倒出水分,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至
豆子
软
烂
,锅底变干。2、接着把玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀。酵母加温水稀释,一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷...
蒸
豆包
的时候总是塌陷,是什么原因呢?
答:
由于烹调时间过长或烹调后立即去掉盖子而造成的
。豆沙包是由发酵的面粉制成的。如果煮的时间过长,里面的面筋就会被破坏,出现塌陷。而且煮的时候,第一次打开锅盖,炒豆子的时候没有把水分炒干,太湿了。粘豆包的面不能太稀。面稀就容易态歪。蒸的粘豆包就爱趴窝塌塌。粘豆包的面子要略干,蒸的时...
用糯米面来做东北
粘豆包
面,但蒸出来后就塌了,没有形状,请教怎样制作...
答:
可以加些大米粉帮助定型。准备用料:糯米粉200g、大米粉200g、黄豆馅200g、白砂糖适量 1、糯米粉和糖 2、大米粉 3、糯米粉倒入盆里 4、然后加入大米粉 5、加入糖倒入开水 6、和成团醒10分钟 7、黄豆馅 8、然后将面团和黄豆馅分成剂子 9、压扁包上馅 10、全部包好放进蒸锅上气40分钟筷子叉的...
豆没熟,蒸
粘豆包
时能蒸熟吗?
答:
一般蒸上半个小时就差不多熟了的,而
粘豆包
主要是大小黄米面,粘高粱面,江米面混合做成的。其做法是比较复杂的,先淘米,然后做馅,而馅是整个步骤中最难的,先将红小豆或大芸豆
煮熟
,并捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,放着待用。最后,用揉好的黄米面压平,再将豆馅团包入里面...
粘豆包
蒸出来散怎么补救
答:
粘豆包
蒸出来散可以把这些装在碗里,然后放到微波炉里大火2分钟左右就好了。粘豆包蒸出来散是面的问题。注意需要活面用开水活,还有
豆子
需要煮的时间更久一点,吃起来会粘,更好吃,也就不容易散了。
粘豆包
怎么做不塌 粘豆包为什么粘
答:
东北
粘豆包
材料:红芸豆、绵白糖、玉米面、糯米面、酵母做法 1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至
豆子
软
烂
,锅底变干;3...
怎么做江米
豆包
不塌
答:
步骤:1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火
煮
开,小火煮约一个半小时;2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至
豆子
软
烂
,锅底变干;3、大米粉和江米粉按一比一混合均匀,酵母加温水稀释,...
东北
粘豆包
的做法东北粘豆包制作方法
答:
首先要提前把饭豆泡一晚上,蒸的时候要多添一些水,
煮
到
豆子烂
时锅里也要留一些水,因为捣好的豆馅也会吃进一些水份,否则蒸出来的豆馅太干,不好吃,也不容易团成团.材料主料:江米面600g、红芸豆600g;辅料:白糖适量东北
粘豆包
1芸豆用水泡清干净,另换清水浸泡一晚上.2把泡好的豆子放进锅里,...
做
粘豆包
红豆没
煮烂
,现在已经蒸了还有什么方法可以让红豆烂透?_百度知 ...
答:
首先做这个红
豆包
先煮红豆,煮的时间长一点,让红豆更软烂,更好吃,口感更佳,熟了以后把红豆倒碎,洒点白糖,更好吃,然后和面,把和好的面切成小剂子,包上红都陷,上锅蒸熟,蒸25分钟即可,如果红豆没
煮熟
可以蒸包子的时间稍长一点,就可以了 ...
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