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简单的酸菜鱼配料
酸菜鱼
过程是怎么做?
答:
鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克
。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克。酸菜鱼 酸菜鱼 制作过程:1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青...
超级
简单
易学
的酸菜鱼
答:
酸菜鱼
食材:草鱼一条、泡酸菜、泡椒、小米辣、葱姜蒜、干辣椒、青花椒、白芝麻
。具体步骤:1、草鱼切片(鱼肉和鱼骨分开)、酸菜切条、干辣椒切段、小米辣切段、蒜切块、姜切片。2、鱼骨加少许盐和胡椒粉。鱼骨加1勺料酒、抓匀腌制10分钟,鱼片加入1勺料酒、加1勺许盐、加1勺胡椒粉、加一个鸡蛋清、1勺淀粉,抓...
酸菜鱼
的做法大全家常菜
答:
主料 花鲢1300克 酸菜1块 辅料 姜 1个 蒜 5瓣 黄豆酱 1勺 泡椒4粒 葱 50克
酸菜鱼的做法 1.备好食材 2.鱼加入豆粉料酒盐腌制5分钟 3.锅中倒油先炸鱼头 4.在炸鱼肉 5.然后捞出 6.炒酸菜姜蒜辣椒等 7.加黄豆酱炒香 8.加2碗水烧香 9.加入猪肉 10.让鱼肉更嫩 11.放入鱼头先煮 12...
江渔子
酸菜鱼配方
?
答:
主料main 黑鱼1条 酸菜1包3人份 辅料others 葱1根 姜5片 蒜4瓣 盐适量 干红辣椒10个 花椒20粒 青辣椒1个 白胡椒粉1茶匙 淀粉3茶匙 鸡蛋清1个 植物油2汤匙 水适量
酸菜鱼
的做法 步骤step 1 准备好所需要的原料,酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉 步骤step 3 ...
家常
酸菜鱼简单
做法
答:
家常酸菜鱼简单做法如下:
原料:草鱼、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、干红椒、油、盐、五香粉、姜粉、料酒、酱油、淀粉
。做法步骤:第1步、草鱼和酸菜洗净备用。第2步、把鱼肉和鱼骨分离改刀。第3步、分别加盐,料酒,姜片,花椒,五香粉,淀粉腌制一下。第4步、酸菜改刀在开水锅中汆烫一下。第5步、...
如何做一道美味
的酸菜鱼
?
答:
酸菜鱼
是一道四川传统美食,深受人们喜爱。在家里做酸菜鱼也很
简单
,只需要准备好以下一些必要的
配料
就可以了。1.酸菜:选用新鲜、酸中适度、纯正
的酸菜
,最好不要使用加工过的酸菜罐头,切好之后放入清水中浸泡10-20分钟,将多余的咸味和杂质洗去。2.草鱼:草鱼是酸菜鱼的主角,品种最好选用太湖草鱼或...
最
简单的酸菜鱼
的做法步骤
答:
步骤:1、准备好制作这道【酸菜鱼】需要用到的所有食材:草鱼1条、
酸菜鱼调料
1包、大葱20g、姜20g、蒜10g、干辣椒5个、麻椒2g。建议买二斤以上草鱼,太小的鱼去头去尾后鱼身很短,片不出太多鱼片,买鱼的时候可以让鱼贩帮忙杀鱼去鳞片、内脏和鱼鳃。遇到比较热情的还能帮忙片成鱼片。2、将杀好...
酸菜鱼
的家庭
简单
做法
答:
1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼骨斩成。2、5厘米大小的块;泡青菜稍洗,切成短节;蒜剥成瓣洗净;姜洗净切成片;泡红辣椒碾成细末。3、锅置火上,下油烧至五成热时,放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味,再下泡青菜煽炒后,掺鲜汤烧沸,下鱼头、鱼骨块...
酸菜鱼
怎么做?
视频时间 03:16
酸菜鱼
的家庭
简单
做法
答:
1、先把鱼骨肉分离,分开放入盘子里用盐,料酒,蛋清,生粉腌制15分钟 2、把
配料
,和
酸菜
小米椒切好备用 3、先用油把鱼骨煎一下,之后依次放入生姜,大蒜,酸菜,小米椒剁椒。加水没过酸菜,水开之后加盐,鸡精,酱油,蚝油,料酒各少许。4、酸菜煮15分钟捞出放入盘中,汤底留着备用。5、等酸菜汤开...
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