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笋壳鱼做法
笋壳鱼
的
做法
答:
1、
笋壳鱼
清洗干净,去鳃去内脏,用黄酒涂抹腌制10分钟,如下图所示。2、西红柿用开水烫去皮,切小块备用,如下图所示。3、用内酯豆腐做成的冻豆腐切成块,用冻豆腐做汤更容易吸附汤汁,当然也可以直接用内酯豆腐,香芹清洗干净,如下图所示。4、西红柿在锅中倒植物油煸炒,至软,如下图所示。5、...
笋壳鱼的
做法笋壳鱼
的家常做法
答:
1、食材:
笋壳鱼
500g、铁棍淮山500g、姜2片。2、新鲜的笋壳鱼,宰杀干净,冲水后晾干水,备用。3、铁棍淮山削皮,滚刀切,对淮山过敏的朋友记得戴手套。4、用汤锅煲一锅热水,备用。5、烧红锅,放少许油,把鱼倒入锅中,尽量不要去翻炒,以免把鱼弄烂,放少许盐,把鱼煎得有一点黄就可以了。6...
笋壳鱼
怎么烧?
答:
1、将
笋壳鱼
开背,起出脊骨,鱼身加入盐、胡椒粉、花雕酒略腌后,均匀抹上湿粉。2、起锅滑油,煎香脊骨,加入二汤煮出鲜味后捞出脊骨,然后下入调料调制成豉油备用。3、起油锅烧至五成热,放入笋壳鱼慢火浸炸至金黄酥脆,捞出放在碟上,然后把“2”煮热,从碟边注入碟中,再撒上炸蒜茸、...
笋壳鱼
怎么吃笋壳鱼的
做法
答:
配方:
笋壳鱼
1条、葱姜少许、玉米油、蒸鱼豉油或日式酱油少许、盐糖少许。
做法
:1.鱼去鳞洗净,注意洗净鱼腮及内部血水;2、肉质肥厚的鱼体需要用刀柄或者橡皮榔头敲一敲,这样反而容易使肉质松弛;3、用盐搓揉鱼体内外部,静置约15到20分钟,洗净;4、用刀在鱼体两面分别斜切2到3个深口,将姜片、...
笋壳鱼
怎么做好吃笋壳鱼的
做法
答:
1、主料:
笋壳鱼
600g、生姜适量、青葱适量、红辣椒2条、香菜1根。2、辅料:油3大勺、盐适量、蒸鱼酱油3大勺、黄酒1匙。3、先杀鱼,去肠去腮,刮去鱼鳞。4、葱一半切丝一半切段,姜一半切片一半切丝。5、辣椒切圈,香菜切段。6、姜片、葱段铺盘底。7、鱼摆在葱姜上面,在鱼上面撒少许盐,倒...
清蒸
笋壳鱼
怎么做好吃
答:
笋壳鱼
清蒸
做法
:材料:笋壳鱼一条。姜,葱,酱油,油适量。<br>1、将鱼宰杀去肚洗净。<br>2、碟子上摆上几根葱,将鱼置于上面,再放上些姜丝。<br>3、将鱼入锅蒸八分钟取出。<br>4、撤掉上面的葱姜,倒掉碟子里的蒸鱼的水。<br>5、撒上些葱花,淋上头抽酱油,烧热一勺油,淋在...
笋壳鱼
的
做法
答:
1、
笋壳鱼
清洗干净,去鳃去内脏,用黄酒涂抹腌制10分钟,如下图所示。2、西红柿用开水烫去皮,切小块备用,如下图所示。3、用内酯豆腐做成的冻豆腐切成块,用冻豆腐做汤更容易吸附汤汁,当然也可以直接用内酯豆腐,香芹清洗干净,如下图所示。4、西红柿在锅中倒植物油煸炒,至软,如下图所示。5、...
笋壳鱼
的
做法
答:
材料
笋壳鱼
、香菜、豆腐、姜、盐 编辑本段
做法
1. 洗净宰好的笋壳鱼,沥干水分; 2. 香菜洗净切段; 3. 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下笋壳鱼,煎至微黄; 4. 加5碗水,下姜片,煮沸后转中火滚20分钟,下豆腐再煮10分钟,放香菜稍滚即可熄火,...
笋壳鱼
怎么烧?
答:
具体
做法
就是先把鱼腌制入味,面粉里打入鸡蛋,拌成糊状,放入
笋壳鱼
挂满糊。烧锅倒入食用油,加热至5-6成油温(插入筷子,看到筷子周围布满小泡即是)。然后一条条放入鱼,不要翻动,待笋壳鱼浮上油面再翻面,继续炸几分钟捞出。待油温再次升高至7-8成,放入笋壳鱼复炸十多秒钟,捞出控油装盘,...
笋壳鱼
怎么做好吃
答:
首先,想要
笋壳鱼
更美味,推荐的
做法
是清蒸笋壳鱼。清蒸能够最大程度保留笋壳鱼的原汁原味。在准备阶段,选择新鲜的笋壳鱼至关重要,因为新鲜度直接影响最终的口感。将鱼处理干净后,用料酒、姜片腌制一段时间,帮助去腥提味。蒸的时候,要注意时间的控制,一般来说,根据鱼的大小,蒸8到15分钟为宜。
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