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窝头怎么蒸不硬
玉米
窝窝头
加入糯米粉
蒸
出来有点软是什么原因
答:
玉米窝窝头加入糯米粉蒸出来有点软的原因是水多或糯米粉多
。1、只有糯米粉或糯米粉多蒸出来会软。2、添加太多水蒸出来会软。
怎样蒸窝窝头
松软
视频时间 00:29
蒸
玉米面
窝头怎样
才软?
答:
蒸玉米面窝头要注意火候
,在玉米面窝头下锅以后,先用大火让蒸锅上气,有气体后开始转为小火,这样蒸玉米面窝头就会非常松软了。
怎样
能把玉米面
窝窝头蒸
的松软,有弹性
答:
1、第一步盆中放入玉米面,白面,糯米粉,白砂糖,用勺子拌匀。2、放入开水搅拌成絮花状。3、放凉些揉成光滑的面团。4、盖上湿布醒发半小时。5、醒好的面团揉成长条状。6、分成小剂子,揉成团。7、用大拇指在底部按压进去。8、边压边旋转成型。9、
窝窝头的
形状就出来了。10、冷水上锅,开大火...
窝窝头怎么
做松软
答:
1、将所有的食材放入大盆里。2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时。3、将玉米面团分成约35克一个的小面团。4、揉成圆形,放在盘子里。5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的
窝头
胚。6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上。7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水...
怎样蒸
玉米面
窝头不硬
呵?
答:
1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的
窝头
。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
怎样蒸窝头
松软又好吃?
答:
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3. 在捏
窝头
前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;5. 右手沾点...
蒸
玉米面
窝头怎样
才软?
答:
然后下手揉至光滑点的面团进行饧发,因为单单玉米面的话,
蒸
出来会很硬,并且吃起来不爽滑,会有很粗糙的感觉,所以,一般里面还要加等量的白面粉,这样做出来既有馒头的筋道,好看,而且吃着嫩滑好吃。二、饧面想要使玉米面
窝头
柔软好吃,一定要加白面粉和酵母,进行饧发,经过饧发好的面团,内部...
自制的
窝窝头
特别硬是什么原因?
答:
存放方式不当:做好的
窝窝头
如果放在通风不良或者干燥的环境中,会加速水分的蒸发,导致窝窝头变硬。解决方法是将窝窝头放在密封容器或者用保鲜膜包裹,以保持其湿润度。综上所述,要避免自制窝窝头特别硬,需要注意面粉的选择、和面的水分、发酵的充分性、烹饪的时间和火候、
蒸
制的方法、面团的揉捏均匀性...
玉米
窝头怎么
做松软?
答:
2、做玉米
窝头
要加入适量的白面,这样做出来的玉米窝头口感好还松软,玉米面多一点,
蒸
出来的窝头口感硬,白面多一点蒸出来的窝头口感软一点,根据自己的口感来调整。3、面一定要醒发好,醒发至原来的两倍大,里面蜂窝组织丰富,这样面才是醒发好了,只有面醒发好了,蒸出来的窝头才会松软。4、二次醒发...
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