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盐焗鸡粉鸡爪教学
盐
局
鸡爪
正宗制作方法
答:
1、食材:
鸡爪
12只,
盐焗鸡粉
30g,盐适量,生抽适量,花生油适量。2、鸡爪解冻洗净,切掉指甲,把鸡爪放进瓦煲,往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽(上色用),搅拌均匀,让鸡爪腌制约30分钟。3、往瓦煲里面倒入约小半碗清水,盖好锅盖,大火烧开转小火,翻一下,继续焗约15分钟即可。
盐焗鸡爪
的制作方法
答:
1、第一步把
鸡爪
去指甲洗干净,如下图所示。2、第二步煮一锅开水,如下图所示。3、第三步把鸡爪放进去煮3-5分钟,如下图所示。4、第四步捞起过下冷水,再捞起,滤干,如下图所示。5、第五步拌入一包
盐焗鸡粉
,拌均匀,腌制1-2小时,如下图所示。6、第六步重新烧一锅热水,加入姜片和大...
请指点下
盐焗鸡爪
怎么做好吃?
答:
新鲜的
鸡爪
首先焯水,然后用
盐焗粉
腌制,最后再烤熟。食材
鸡脚
500g 盐焗粉 20g 姜片 6g 料酒 1匙 姜黄粉 6g 盐 8g 方法/步骤 1 鸡爪等全部洗干净 请点击输入图片描述 2 然后在锅里烧水,再放入盐和姜片.请点击输入图片描述 3 把水开后把鸡爪倒入水中,鸡脚比较容易熟,要注意.请点击输入图片...
用
盐焗鸡粉
怎样做
凤爪
答:
1、浸泡:花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒,将买回的
鸡爪
冲洗后剪去指甲,放入浸泡2-3个钟备用;将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净,特别是爪心黄色的茧皮要撕干净(浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)。2、氽水:锅内坐水,放入姜片、葱段及料酒煮开,将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味冲泡...
怎么制作
盐焗鸡爪
答:
一、第一步把
鸡爪
的指甲剁掉,洗干净备用,如下图所示。二、然后在锅里放水,放入清洗好的鸡爪,进行焯水,如下图所示。三、焯好水后将鸡爪捞出放入冰水中,这样做是起到热涨冷缩原理,做出来的鸡爪更Q弹。四、锅里放水,放入黄姜粉和
盐焗鸡粉
,少许鸡粉和盐,煮开后放入鸡爪,煮开后小火煮10...
怎么做
盐焗鸡爪
答:
1、材料:
鸡爪
2斤、
盐焗鸡粉
60g、姜片适量、白酒约2小勺、盐适量、黄栀子8个、香油(芝麻油)适量。2、鸡爪洗干净后去除脚趾,分半剁开。3、冷水下锅,倒入适量清水,没过鸡爪,放入姜片,2小汤勺白酒,煮开后调制中小火约1分钟鸡爪定型后捞出。4、鸡爪捞出后用冰水泡至半小时左右,鸡爪会更Q弹,...
盐焗鸡爪
的制作方法 盐焗鸡爪怎么做
答:
1、材料:
鸡爪
1000克、
盐焗鸡粉
2包、盐20克、鸡粉18克、炒熟的白芝麻10克、黄姜粉2匙。2、锅里加水,放入鸡爪焯水,然后捞出放入冰水中。3、另起锅放水,放入黄姜粉、盐焗鸡粉,少许鸡粉和盐。4、水煮开放入鸡爪,再次煮开后小火煮10钟。5、鸡爪捞出晾凉剁小块,再撒上炒熟的白芝麻即可。
盐焗鸡爪
怎么做的窍门
视频时间 00:17
怎样用
盐焗粉
做
鸡爪
?
答:
盐焗
鸡爪
(盐焗粉版)
鸡脚
(新鲜)2斤
盐焗鸡粉
3包(20克~30克一包都可以)栀子6个(约10克)盐、适量姜、料酒适量盐焗鸡爪(水焗)版的做法 先将买回来的鸡脚洗净剪掉指尖,锅内放3斤左右的水煮开先焯一遍鸡脚,放些料酒、姜片去腥味,焯到定型即可,捞起放入冷水里泡一下(为的是一热一冷...
味道不错的
盐焗鸡爪
的做法怎么做好吃又简
答:
步骤 1.鸡瓜洗净加入两片柠檬和盐入锅焯水 2.滤干水分,加入一包
盐焗鸡粉
拌匀腌制一至两小时 3.准齐卤水配料 4.锅中加入适量清水、盐、料酒、酱油和准备好的卤水配料开火煮沸,倒入一包盐焗鸡粉 5.把柠檬片去掉,
鸡爪
倒入汤料锅中煮五分钟 6.再大火煮五分钟,关火焖十分钟 7.煮好的盐焗鸡...
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