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电磁炉炒糖色多少度
电磁炉炒糖色多少度
为好
答:
电磁炉1200度凉水炒糖色
。炒糖色时油的用量不能大,只是起到润锅的作用即可。
做菜时
炒糖色
总是发苦,是因为糖放多了吗?
答:
炒糖色的最佳温度是
180~190度之间
。
红烧排骨做法
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比红烧肉还要好吃的排骨做法,几个小窍门学会了怎么做
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红烧排骨的做法 家常
答:
4.
炒糖色
一般来说就是最后几秒有点儿难掌握,其实关键是注意调小火候,如果用燃气罩,火苗在锅底一小圈直径约8厘米呈蓝色时即可,如果用
电磁炉
,火力最大是5档的温度调到第2档即可,火力最大是6档的调到第3档即可,火力最大是8档或者9档的,温度调到第4档即可,根据自家燃气罩或者电磁炉火候不同...
红烧排骨怎样烧好吃
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红烧排骨的做法?
答:
4.
炒糖色
时注意调小火候。如果用燃气灶,火苗在锅底一小圈直径约8厘米呈蓝色时即可。如果用
电磁炉
,火力最大是5档的温度调到第2档即可,火力最大是6档的调到第3档即可,火力最大是8档或者9档的,温度调到第4档即可。根据自家燃气灶或者电磁炉火候不同可自行调节,保证温度在180-200度之间最佳。用...
红烧排骨怎么做?有几多种做法?辣和不辣,分别怎么做?
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电磁炉
能不能熬糖,为什么我熬的糖是白色的,而且很快就结块了?_百度知 ...
答:
第一个问题:能不能熬糖?因为一般糖里面都含有一定水分,理论上来说是可以的,但实际当中一方面由于水份太少,另一方面用
电磁炉
不好控制温度,所以熬糖并不方便。第二个问题:为什么熬的糖是白色的,而且很快就结块了?我们都知道很多食品特别是熟食类,很多都需要上
糖色
(如卤菜、香蕉拔丝等),说明上...
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