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生鸡蛋蛋清像果冻
...做饭的时候打开看到
鸡蛋清
变成小块
像果冻
一样,怎么回事?
答:
像果冻一样的?
如果颜色是半透明的那说明蛋清没有坏
,可以吃。如果说蛋清是别的颜色,那么请你丢掉不要吃。
生鸡蛋蛋白像果冻
答:
生鸡蛋蛋白像果冻,
这种情况是正常现象
。新鲜鸡蛋蛋白分成浓稀两部分,你说像果冻的部分就是浓稠的部分。一起来看看怎么挑选鸡蛋:看外观--蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,因为它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部。听声音--拿起鸡蛋在耳边摇晃,如果没有声音,就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈...
为什么
鸡蛋清
里面有
果冻
状的东西
答:
冷藏过或贮存较长的蛋都会有这种果冻状现象,
原因是长时间没有移动,蛋清因重力产生的凝聚,对食用没有影响
。
鸡蛋
从冰箱里拿出来打开部分
蛋清
却黏在了蛋壳上呈
果冻
状是什么情况...
答:
蛋清粘在蛋壳上是很正常的,现象
。因为鸡蛋放在冰箱里,温度比较低,所以形成了凝固的状态,如果说没有发生其他变化的情况,比方说鸡蛋颜色的改变;性状的改变。这种现象是不影响食使用的。鸡蛋保鲜一般在15天左右,时间再长,只要鸡蛋不坏,到时可以使用,只是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时高了。一般情况...
如何让
生鸡蛋
青
像果冻
一样凝固
答:
在
鸡蛋清
里加些龟聆膏粉,在超市里可以买到那种白色的龟聆膏粉(该龟聆膏粉为白色粉末状、无味,与水混合后无色透明).你在
蛋清
里适量增加一点拌均匀过几分钟就好了.
冰箱拿出的
鸡蛋像果冻
,是假鸡蛋吗
答:
冰箱温度太低,
鸡蛋
被冻住喽
新鲜
鸡蛋蛋清
呈
果冻
状不好打散,是不是假的
答:
是假的
生鸡蛋
为什么会出现半凝固状态,打出来并没有臭
答:
两个原因:1、
生鸡蛋
出现半凝固状态,出现这种情况,应该是鸡蛋放入冰箱保鲜,冰箱保鲜柜的温度比较低,冰箱再0度左右,鸡蛋就会出现这样的情况,鸡蛋可以食用,营养价值与新鲜的鸡蛋差不多的。2、鸡蛋打后放置了很久。因为
鸡蛋清
是蛋白质 ,蛋白质不仅仅在高温下会因为变性而凝固, 当滴加强酸、 强碱...
鸡蛋清
里有打不散东西是为什么?
答:
只有这样鸡蛋的蛋清才是跟蛋黄一直分离的。建议你尝试一下别的鸡蛋,如果大量出现这种问题,就去卖鸡蛋的地方问一下吧 希望对有用,望采纳~为什么鸡蛋清里面有果冻状的东西
冷藏过或贮存较长的蛋都会有这种果冻状现象
,原因是长时间没有移动,蛋清因重力产生的凝聚,对食用没有影响。鸡蛋清里为什么总...
我家有只鸡下的
鸡蛋蛋清像果冻
似的怎么回事
答:
应该是吃的东西问题;如果粘稠度高说明质量好啊
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