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生煎包馅料的制作方法窍门
生煎包的
配方和
做法
答:
生煎包的做法
1.猪皮清洗干净,切成丝,和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时 2.然后放凉凝固成冻 3.温水溶解酵母,面粉中分多次加入酵母水,揉成光滑的面团,温暖处发酵半小时,即成半发酵面团 4.肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末,并加入两勺清水,顺一个方向搅拌均匀,再加入剁碎的皮冻...
生煎包的
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生煎包的做法
???
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正宗上海
生煎包的做法
和配方
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肉葱馅
生煎包的
家常
做法
大全怎么做好吃视
答:
肉葱馅
生煎包的做法
1.先将面粉和成柔软的面团,要比饺子面稍微软一些,盖好饧在一边 2.猪肉剁成茸 3.紫皮洋葱和胡萝卜用料理机打碎,也可以用刀剁,胡萝卜的量随自己喜好添加,或者不加 4.打好的葱碎等倒入肉盆,加入油、盐、蚝油、五香粉、鸡精 5.拌匀成馅 6.面饧好,搓成长条,做成小...
生煎包的
肉馅怎么做才能使肉馅紧紧成团,而且有汤汁?
答:
放点生粉和肉泥一起. 要在肉馅里添高汤,长时间搅拌,抱肉馅搅拌稀装,然后放在冰箱的冷藏室二十分钟左右,东城块状就可以包了。这样在上笼蒸的时候,被冻上的高汤就化开了,就会有汤汁了。希望我讲的你明白了。祝你成功的做出美食。 肉馅不要来回拌,而是按同一个方向搅,搅一搅就会感觉“上劲”...
生煎包的做法
答:
生煎包的做法
如下:主料:中筋面粉300克、酵母(干)3克、温水150克、白砂糖10克、玉米油20毫升、香葱80克、猪肉(肥瘦)400克、生姜10克。辅料:盐适量、老抽1小勺、蚝油1大勺、十三香1小勺、清水适量、花生油1勺、鸡精少许、香油1小勺、熟黑芝麻少许。1、首先来调馅,将猪肉剁成肉泥装入碗里...
莆田求
生煎包做法
答:
生煎包是一种流行的传统中国小吃,下面是
制作生煎包的
一般步骤: 材料: - 面皮: - 2杯面粉 - 1/2杯温水 -
馅料
: - 250克猪肉馅 - 1/4杯水 - 1茶匙生姜(剁碎) - 1茶匙葱花 - 1茶匙生抽 - 1/2茶匙白胡椒粉 - 1/2茶匙盐 - 1/2茶匙糖 - 1茶匙料酒 - 2茶匙色拉油 步骤: 1. 准备面皮:在一个...
煎包馅料
怎么才能多汁
答:
肉馅一定要加入皮冻才会让包子吃起来鲜美多汁水。以“多汁
生煎包
”为例,
做法
如下:配方(制40只):上白面粉450克,酵种75克,净猪五花肉500克,猪皮冻200克,酱油50克,绍酒15克,绵白糖20克,味精1克,芝麻25克,姜10克,香葱500克,食碱7.5克,芝麻油15克,花生油175克
制作方法
:1、将...
如何自制
生煎包
?
答:
一、
生煎包制作
步骤 1、食材:面粉、酵母、白糖、温水、芝麻
馅料
:猪肉、蚝油、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、花椒、料酒、葱、姜 2、盆里加入面粉,白糖,酵母粉用温水化开和面,边加入边搅拌,搅拌成絮状下水揉,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至原来的两倍大。3、把猪肉洗干净...
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