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甜烧白的家常做法四川图片
蒸
甜烧白
怎么做
答:
盐 1盐勺
四川
蒸甜肉(
甜烧白
)
的做法
五花肉洗净冷冻半小时切薄片,倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀;红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀 请点击输入
图片
描述 糯米加少许水煮熟(不好把握水量可选择蒸熟)趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油,搅拌均匀 请点击输入图片...
四川
红糖甜肉
做法
答:
红糖 一小块 豆沙 适量
四川甜烧白
(夹沙肉糯米饭)
的做法
五花肉一块,加姜片,花椒,料酒,煮至筷子可以从皮子上轻易插进去,即可捞出。请点击输入
图片
描述 切点红糖,蒸融化成液体。请点击输入图片描述 糯米加水煮,一边煮一边观察,煮至糯米稍微过心就好,千万别煮太软煮成稀饭了。请点击输入...
烧白
是什么?
答:
烧白
,
四川
、重庆地区的一道特色菜。是扣肉的一种。将五花肉切片,加入各种佐料,蒸制而成。肥而不腻,香甜可口。主要材料:五花肉、冬菜末(也可用芽菜末)、泡椒泡姜、酱油,甜酱 胡椒粉、花椒粉,白糖少许 ;少许花椒、料酒、姜片 http://bk.baidu.com/view/1018925.htm有
图片
参考资料:http://bk...
你吃过最好吃的
四川
菜是什么?
答:
一、辣子鸡文章
图片
1辣子鸡是川渝地区非常经典的传统名菜之一,辣子鸡的色泽艳丽,入口麻辣味十足,因此也是受到爱吃辣朋友的欢迎。
家常做法
:用料:干辣椒、蒜、花椒、酱油、葱、白糖、料酒、芝麻、鸡腿做法:1、斜刀切鸡块,腌制。胡椒粉,料酒,盐,少量酱油。腐乳可选。加淀粉,油,香油。15分钟2、...
四川
九大碗有哪些菜
图片
答:
7. 夹沙肉:猪肉中夹入豆沙馅,蒸熟后口感鲜嫩,甜而不腻。8. 咸
烧白
:猪肉切片拌调料后蒸制,口感鲜嫩,味道浓郁。
四川
九大碗不仅在选材上讲究,烹饪工艺也颇具特色。这些菜品通常在四川民间的重要场合,如婚丧嫁娶等,作为宴席使用,寓意吉祥如意、团圆美满。它们不仅美味可口,还富含营养价值和文化意义...
求
四川
十种以上的美食名称
答:
川椒节、大蒜、鲜番茄、芹菜等加入锅底制成的麻辣火锅。19、咸味烧白 烧白,一道
四川省
及重庆市的汉族特色菜肴,是具有浓郁乡土特色
的四川
民间菜,也就是北方的扣肉。烧白一般分为咸烧白和
甜烧白
,咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底;而甜烧白则是糯米打底,以五花肉夹豆沙蒸成,甜而不腻,香滑软糯。
四川
九大碗有哪些菜
图片
答:
四川
九大碗一般包括:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸
烧白
。1. 软炸蒸肉:将猪肉切片,加入调料腌制,再裹上面粉炸至金黄,最后放入蒸锅蒸熟。这道菜外酥里嫩,香气四溢。2. 清蒸排骨:选用猪精排,加入姜丝、葱段等调料清蒸,保留了排骨的原汁原味,...
四川
的芽菜是什么菜
做
出来的(腌制的芽菜
图片
)
答:
芽菜是一种腌菜,需要把芥菜的嫩茎划成丝,再进行腌制。由于重视芽菜的口感,
四川
人民多选用芥菜鲜嫩的茎叶进行制作。它分为咸、甜两种。芽菜口感鲜嫩且味道极香,所以多用于调味,经常用于汤底中来调味,当然也可在炒肉丝中放入芽菜。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝,腌制而成的一种腌菜。原料是青菜,在...
去
四川
你最喜欢的美食是什么?
答:
烧白
(梅菜扣肉) 水煮肉片 冒菜还有哪些,欢迎补充! 麻婆豆腐,串串香,肥肠粉,糖油果子,龙抄手,这些比较喜欢吃很高兴回答这个问题,
四川
最具代表性的 美食 就是火锅,说起四川火锅已经成为了四川的特色,发源地为长江之滨,最早是把瓦罐中盛水,配上辣椒、花椒、牛油、郫县豆瓣酱、白酒等配料一起熬制,以麻辣鲜香筑称...
成都美食的介绍
答:
烧白
(梅菜扣肉)通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽、油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。南瓜饼 南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜...
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