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甜泡菜怎么做
甜味泡菜怎么做
答:
回答:泡菜的味道有很多中,其中广为流传的是酸辣味和甜味。
甜味泡菜
的做法跟韩国泡菜的做法很相识,但也并不是完全一样。据说四川甜味泡菜是韩国泡菜的祖先。那四川呢?甜味泡菜的做法很简单:1、选菜:一般做甜味泡菜的主料是大白菜,选择一颗一斤重的含水份量多的,据说这样的菜好控制甜味2、浸泡:将...
有点
甜味的泡菜怎么做
出来的
答:
1、食物选取:尽量选取清淡或本身含有一定
甜味的
蔬菜,如:白菜、萝卜、洋姜等。将选取的蔬菜洗净后自然风干,风干程度依蔬菜含水量而定,有些只需表面无水即可,有些根茎类肉厚的需切片风干。2、
泡菜
水制作:将水烧开后倒入泡菜罐中完全冷却后,加入盐、冰糖、生姜、辣椒、蒜瓣等,具体依个人口味而定...
酸甜
泡菜
的制作方法
答:
回答:菜名:
泡菜
,又名酸菜 菜系:川菜 类型:中国泡菜总的来说,是一种发酵食品。 食材 原料: 各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。 配料:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒 制作工艺 除主料外,我们还需要一些配料如:...
酸甜的
泡菜
该
如何
腌制?
答:
酸甜的
泡菜
腌制方法:准备材料:首先,我们需要准备以下材料:新鲜蔬菜(如白菜、黄瓜、萝卜等)、食盐、白糖、白醋、清水、蒜瓣、生姜、辣椒(可根据口味选择辣度)、花椒、八角等香料。蔬菜处理:将所选蔬菜清洗干净,去除根部和不新鲜的部分。大白菜可以切成适当大小的块,黄瓜和萝卜可以切成条状。如果使用...
泡菜怎么做
才好吃而且脆酸甜
答:
做法步骤:第1步、蔬菜清菜干净,刮掉萝卜的外皮 第2步、卷心菜切成菱形大块 第3步、胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片 第4步、白萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片 第5步、黄瓜切成略约3毫米的薄片 第6步、全部的菜入盆中,撒一点盐 第7步、拌匀后,静置15分钟左右 第8步、用手轻攥腌过的...
泡菜怎么做
才好吃而且脆酸甜
答:
好吃而且脆酸甜的
泡菜
腌制方法如下:工具/原料:白菜、苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾酱、糖、盐、糯米粉、清水、盆。1、白菜一片一片撕开彻底清洗干净,洗净后每片一份为二。2、洗净的白菜沥干水,放入一个大一点的容器之内,一层一层的抹上盐,腌制8小时左右至白菜变软,再将白菜过一下...
酸辣
甜泡菜怎么做
答:
1、将整棵白菜码放在缸里,大锅烧淡盐水,晾凉后倒入缸中。2、同时,将苹果、梨、胡罗卜切成细丝。鱿鱼用白水煮熟,剁碎。红辣椒用温开水泡软、去籽也剁碎。蒜做成蒜泥。3、将材料放在一起加上盐和糖后充分搅拌。拌好后放在一可密封的容器里密封使其发酵。4、当白菜腌得发蔫,捞出白菜用清水冲洗...
爽口酸甜
泡菜
的做法 具体都有什么步骤
答:
1、首先把洗干净茴子白切片,胡萝卜、青椒、红辣椒都去籽切成放块状,胡萝卜切片,去皮的芥菜切小块,然后把切好的菜都放在一个盆里拌匀。撒入适量的盐腌出水。2、在腌菜的时候把姜和蒜都切成片放在一个容器里。3、再次把白醋倒在一个碗里,冰糖碾碎放在白醋的碗里搅拌匀,尝一尝酸甜度适中就好...
酸甜
泡菜
的腌制方法
答:
1、圆白菜洗净,把叶子掰下来,切掉老筋,胡萝卜切片。2、煮半锅水,水开后放入半茶勺盐,并滴入两滴油。将圆白菜叶放入锅内烫一下,捞出用凉水冲。3、把烫软的圆白菜叶卷成小包袱皮儿,在大容器中摆好。4、圆白菜摆满两层以后,撒一点儿胡卜片,糖,盐,白醋,香叶;并把酸黄瓜片摆上一层...
爽口酸甜
泡菜
的做法
答:
将混合好的材料装入容器中,然后用保鲜膜将容器封口,这样可以防止空气进入,避免
泡菜
受到污染。每次要将泡菜取出时,应该用干净的勺子或筷子,以避免泡菜受到污染。接下来,将泡菜放置在一个阴凉通风的地方,让它自然发酵。一般情况下,泡菜的发酵时间需要在1~2周左右,这个时间可以根据个人口味需要做出一些...
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