蒜茸粉丝蒸扇贝答:扇贝,龙口粉丝,白胡椒粉,白酒,蒜茸,色拉油,蒸鱼豉油做法:1.扇贝先用牙刷刷干净外壳,用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边(这步我省略了,因为我用的是速冻扇贝,已经处理好了).用小刀把贝肉取下,然后用刀将贝肉中的内脏(就是黑黑的那部分)去除,取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后...
蒜蓉扇贝粉丝蒸答:上锅蒸扇贝时,一定要等水烧开。◆蒜蓉扇贝◆材料:扇贝(个数至少按客人的人数乘二),粉丝一把,大蒜半头,红辣椒半个,绿辣椒半个,胡萝卜小半个,盐,老抽少许做法:1、把扇贝洗净,剥除一面壳。取出贝肉,洗净泥沙。2、扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状,放在贝肉上。3、浇上用油炒...