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玉米面贴饼子用发面吗
玉米面贴饼子
是怎么做的
答:
1、温水和酵母混合均匀后,倒入
玉米面
和白面混合的面粉中揉成光滑的
面团
。然后加上点蜂蜜和糖,然后放在室温高些的地方发酵。2、面团发到到两倍大就可以用了。3、用手揉揉,把气体排干净。4、取面团约50g大小,揉成团在按变成圆形或者椭圆形。上面盖上保鲜袋或保鲜膜,略微在发酵约10分钟。5、复底...
做
玉米饼子
是死面还是
发面
的
答:
是发面的
,做法如下:一、用料 玉米面150克 、 高筋面粉或普通面粉100克 、牛奶170~180克(看贴士)、糖20~30克 、酵母粉3克 。二、贴玉米饼的做法 1、各种材料称重,准备好。和成面团,盖上保鲜膜,发酵1~2小时,至有气孔。2、手揉面团,平均分成6份,放进烤盘里,用手按压扁一点,...
玉米贴饼子
怎么做
视频时间 00:43
东北
玉米面贴饼子
怎么
发面
答:
正宗东北
玉米面
大
饼子
的做法 200g温水与250g玉米面混合,静置30分钟。接着放入3-4g苏打粉,(苏打粉起到“
发面
”的作用,而且放苏打粉不损失玉米面的营养,所以一定要放苏打粉)接下来再放置20-30分钟。请点击输入图片描述 第二步烙饼讲究可多了! 太薄的话玉米面的香味就不浓厚了,太厚的话呢...
大
饼子
的做法
玉米面
老式 锅贴
发面
答:
温水(40°以下)和酵母混合均匀后,倒入
玉米面
和白面混合的面粉中揉成光滑的
面团
。然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行,量随你心情就好,这次我没加(因为我想减肥)!然后放在室温高些的地方发酵。请点击输入图片描述 2.面团发到到两倍大就可以用了。请点击输入图片描述 3.用手揉揉,把气体排...
玉米面饼子
的做法大全
答:
制作
玉米面
饼子和馒头,最主要的步骤就是
发面
。玉米面兑入少量的白面,这样做出的
贴饼子
或馒头更好吃。发面的步骤如下:两碗粗玉米面放盆里,加开水烫面三分之二,留三分之一干面,待凉后加入半碗白面,一汤匙白糖,一汤匙熟食用油,一汤匙用温水融化的酵母粉,开始再次和面,和好以后,放置在稍热的...
玉米面饼子
的制作方法
答:
东北
玉米面饼子
的做法 1、
玉米面用
开水和成
面团
,放置变温。2、加入面粉,白糖,小苏打,温水溶解酵母,用酵母水和成面团,让面粉和玉米面充分混合。3、放置温暖的地方,发至2.5倍大,蜂窝状。4、热锅加少量油,小火,揪一块发好的面团揉圆按扁,贴在锅内。5、全部贴好后,调中火,两分钟后,...
玉米面贴饼子
做法
答:
第一:在
玉米面
中加上适量的热水,用热水可以使饼子更加暄软,口感也很细腻,即使凉了也不会变硬。第二:大家可以利用晚上时间,把玉米面面糊调好了,将它放在冰箱里冷藏醒发一晚上,也可以白天醒发2个小时左右,因为里面放上酵母了,做点
发面饼子
,吃起来更容易消化。第三:烙饼的时候,
要
记得加上...
贴
玉米面
大
饼子
怎么做好吃
答:
3、 我用平底锅做的
贴饼子
比用大柴锅做的大饼子个头小许多,但是厚度差不多,味道基本没什么区别;4、做
玉米面
饼时加碱一方面为了中和
发面
的酸度,一方面因为玉米中的烟酸以结合的形式存在,不容易被人体吸收,加碱可以使烟酸分解,利于吸引,否则容易引起烟酸缺乏症。不过我家的水就有偏碱性,所以我...
玉米面贴饼子
怎么做
答:
玉米面贴饼
的做法 1.玉米面放入酵母粉混合 请点击输入图片描述 2.加水,用筷子搅拌成这样的疙瘩 请点击输入图片描述 3.抓捏成团 请点击输入图片描述 4.盖保鲜膜发酵2个小时左右 请点击输入图片描述 5.然后在发好的
面团
里加入少许小苏打抓捏均匀,做成一个个小圆饼(小苏打可以使玉米中的尼克酸加倍...
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