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玉米面做咯咯豆用什么水和面
和
玉米面用
冷水好还是热水好?
答:
用温水,或者开水和面
,用热水放一会儿,变成温水。因为用温水和面,吃起来比较糯。如果是冷水和面,则吃起来口感不好。玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。玉米面完全保留了玉米的...
玉米面
用
用什么水和面
答:
用温水和面啊
,那样发酵快.
烙
玉米面
饼怎么
和面
答:
主料:
玉米面
(白)400克,辅料:黄豆粉200克,调料:发酵粉1克,花生油60克做法:1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形...
咯咯豆
怎么做
答:
咯咯豆是一种面食,用大米面或小米面和白面为原料,经过“糟”(使其变酸,
用大量清水充)之后
,用擦床压出类似粭拉的短条,煮熟,浇韭菜卤。挺好吃的。
作
玉米面
黄
豆面
菜包子
用啥水和面
?
答:
2. 第一种是猜橡烫面法,即直接将玉米面分次倒入开水中,和成软硬适中的面团
。3. 在和好的面团中加入少许黄豆粉,这样可以使面皮口感更加香甜。4. 第二种方法是将玉米面和豆面放入一个容器中。5. 加入少许无铝泡打粉,然后用30℃左右的温水边倒边搅拌,直至和成软硬适中的面团。
正宗东北粘豆包怎么
和面
窍门
答:
正宗东北粘豆包和面的窍门是用
温水和面
,具体做法如下:1、大黄米面和玉米面比例是5:1,两种面粉混匀。2、开水烫三分之二,边烫边搅动,再加凉水和好。面团的硬度就如包饺子面的软硬差不多。盖严,放到温暖处饧发一晚。3、红芸豆浸泡一晚。第二天放入高压锅加3倍的水,盖好压20分钟。放气,芸豆...
饸烙面怎么
和面
及配料
答:
1、面粉、鸡蛋、
玉米面
、红薯芡粉、温水混合揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒发20以上。2、甜椒洗净切块、尖椒洗净切块、大葱洗净切碎、西红柿洗净切块备用。3、面醒发好后,取出揉匀排气,然后搓成长条,放入压面器。4、起锅倒入,然后把压面器移到煮锅中,挤出面条。5、面条挤好后,开火把水烧沸,...
做
玉米面
窝头,
和面
时用开水还是冷水好?加豆面还是豆粉更香?
答:
做玉米窝头用
温水和面
,加豆面,适量酵母和中筋面粉这样做出来的窝头松软香甜可口 玉米面:黄豆面3:1。凉水和面就可以。用维维豆奶和牛奶和面更香。千万别加白面或发酵粉。玉米面不要用和白面一样细的,要稍微粗一点。和好4小时后再蒸。这时玉米面已吃透水,这样蒸的窝头,烙的贴饼子即松软又不发死...
玉米
面粉做馒头能用糖水
和面
吗?
答:
可以用糖水
和面
,但只用
玉米
面粉是做不成馒头的,必须掺合上白面等粘性大的面粉才行。
作
玉米面
黄
豆面
菜包子
用啥水和面
?
答:
我们这里叫<
玉米面
菜团子>。
和面
方法有两种。1、烫面,把玉米面中直接分次倒入开水,和成软硬适中的面团,放入少许黄
豆面
(放黄豆面是为了使面皮口感香甜);2、是把玉米面、豆面放在一容器里,放少许<无铝泡打粉>,用30℃左右的温水,边倒水边搅拌,和成软硬适中的面团即可。
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