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猪蹄饭的做法大全集
有哪些常见的红烧
猪蹄饭做法
值得分享?
答:
米饭 适量
做法:将猪蹄洗净,剁成块,用开水焯水去血沫
。锅中放少量油,加入切片的生姜和切段的大葱炒香。放入猪蹄翻炒至表面微焦。加入料酒、酱油、老抽、八角、桂皮和冰糖,翻炒均匀。倒入足够的水,水量要没过猪蹄。大火烧开后转小火慢炖,直至猪蹄肉质软烂,汤汁浓稠。加入适量的盐调味。将猪...
猪蹄饭
家常
做法
自己做不比饭店差
答:
1、臻选油粘米淘洗好,浸泡一小时左右。2、把米放入电饭锅中,加入矿泉水。3、
猪脚
清洗干净,焯水2分钟。焯过水的
猪蹄
取出后,用冷水重新清洗一遍,洗掉血沫。4、锅中倒入适量食用油,倒入冰糖开小火炒糖色,大约30秒,炒至冰糖融化,糖水变成焦糖色即可。(切记炒糖色一定要开小火,并不停搅拌,感觉...
隆江
猪脚饭的做法
?
答:
1、
猪蹄
先斩块,洗净,葱切段、姜切片 2、先将猪蹄放入冷水锅中煮几分钟焯水,冲洗干净 3、锅里加油放入大料和葱段、姜片炒匀 4、等闻到香味的时候倒入猪蹄 5、这时加入料酒去腥味,然后加入生抽、老抽和冰糖。现在要不停的翻炒,火也要调为中火,因为冰糖融化的时候可能会糊 6、炒约5分钟的时候...
猪脚饭
正宗配方
的做法
答:
1、第一步把准备好的
猪脚
浸泡4小时。2、然后把
猪蹄
放入锅中焯水,捞出放一旁备用。3、红腐乳和生抽,老抽放一起拌匀。4、锅内放油加热,放入葱姜八角,翻炒几下。5、倒入猪脚,料酒,酱汁,冰糖翻炒均匀。6、然后倒入开水,全部加入高压锅内,压半小时。7、西兰花切小朵洗净,放水中焯水捞出。8...
猪脚饭
怎么做?
答:
准备材料:
猪脚
切块,生姜切片,蒜瓣掰干净不用拍碎。请点击输入图片描述 在砂锅里,加入适量水,小火预热。另一灶起锅下油,入姜蒜爆香,然后下猪脚,炒至变色。请点击输入图片描述 放入适量甜醋,将调味胡主力蚝油大量放入,放入少许老抽上色用。请点击输入图片描述 再继续翻炒一会儿,调料均匀后,移...
回味无穷的海南
猪脚饭
怎么做好吃又简单
答:
1.
猪脚
用清水泡4小时后洗净沥干水分 2.准备调料 3.先把
猪蹄
冷水下锅,加入葱和一半的姜片焯水后捞起 4.红腐乳压碎后和生抽,老抽一起搅拌均匀 5.锅内倒入10克油下入葱姜八角爆出香味 6.再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒 7.倒入调好的酱汁煸炒均匀后加入冰糖 8.加入开水,因为用高压锅压所以水量...
隆江
猪脚饭
怎么做
答:
隆江猪脚饭是来自于隆江的一种特色食品,在隆江会在很多餐馆看到这个隆江猪脚饭卖,对于隆江人来说,这个
猪脚饭的做法
是有很多种的,而隆江猪脚饭较特色的就是这个猪脚,这样的饭做的美味,那么隆江猪脚饭怎么做?1、购买一些猪脚,把猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分。2、准备一些调料有八角,小葱,冰糖...
猪脚饭
隆江最正宗
的做法
答:
1、
猪蹄
剁成小块,焯水洗净,拔掉猪皮上残留的猪毛。2、锅里倒一点油,油开了转小火放入糖,全程小火不停搅,炒至砖红色关火,继续搅拌一会儿,加入生抽、老抽、酱油、料酒。3、准备好调料,倒入开水,放上洗好的猪蹄烧开后转小火炖2个小时。4、中途再放几个煮好的鸡蛋,炖2个小时左右用筷子插...
如何制作好吃的孜然烤
猪蹄饭
?
答:
7. 烤好的猪蹄块取出,撒上一些孜然粉,增加口感和风味。8. 将煮好的米饭盛入碗中,铺上烤好的猪蹄块,最后撒上一些葱花和香菜末,即可食用。孜然烤
猪蹄饭的
制作过程中,需要注意以下几点:1. 猪蹄在煮的过程中,要不断撇去浮沫,以保证猪蹄的口感和美观。2. 腌制猪蹄时,可以根据个人口味调整...
猪脚饭的
制作方法和配方
答:
做法
:1、
猪脚
先检查有无短毛,处理干净后锅中烧水,水开后倒入料酒把斩成小块的猪脚入锅汆烫,去脏,捞出洗净备用,把洗净的猪脚放入汤锅,把所有的材料都放进去,不放水,啤酒当水用,开大火,随时关注锅里的状态,小心溢锅。炖15分钟就改成最小火,1个小时左右用筷子扎一下看是否适合自己想要的...
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