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猪蹄熬冻做法
猪蹄冻的
做法
,
猪蹄冻怎么做
好吃,猪蹄冻的家常
答:
猪蹄冻的做法如下:1、猪蹄清理干净并焯水。
2、高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水,开始喷热气后转中小火15分钟关火。3、待热气彻底散去,取出猪蹄,剔掉骨头,捞出其它杂物,将骨头和高压锅内的汤倒入另一煮锅中,倒多些水撒一点酱油调色再撒些盐,煮到汤汁剩一半,呈浓厚的乳白色关...
怎么用
猪蹄
子做成冻
答:
步骤:1.食材备好 2.冷水放入
猪蹄
倒入适量料酒焯水 3.煮出血末捞出冲洗干净 4.另起锅放入焯过水的猪蹄加水没过猪蹄,放入葱姜 5.开锅倒入适量料酒转小火
炖
2个小时 6.炖的骨肉分离肉皮软软的 7.加入适量盐 8.撒点胡椒粉搅匀即可关火 9.把肉撕下剔除骨头放入保鲜盒 10.倒上猪蹄汤冷藏定型 11....
猪蹄冻
怎么
熬
答:
另外,
肉皮冻只需要熬制80分钟左右,但猪蹄冻需要熬制150分钟以上
。具体熬制方式是:1、猪蹄剁开后洗净,先汆水去沫,然后捞出备用;2、准备花生油、葱、姜、盐、白砂糖、料酒、酱油、开水,将花椒大料放入调料包(或调料蛋)。3、锅内放入花生油,七成热后放入白砂糖,待砂糖熬至焦黄后,将猪蹄放...
猪蹄熬
皮冻的方法
答:
1、材料:
猪蹄
500g,大蒜5瓣,姜1块,大葱2根,干红辣椒5个,麻椒10粒,酱油1大匙,白糖2匙,醋1小匙,盐 2、猪蹄洗净,去除杂毛,切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。放清水在锅中烧开,放入切好的猪蹄烫2分钟,捞出后用清水冲洗干净浮沫,沥干水分待用。3、姜、蒜切片,葱切成葱花,干辣椒...
猪蹄冻怎么做
?
答:
猪蹄冻怎么熬制:猪手先用喷灯或燃气灶把毛根烧掉,一般烧的发黑黄,然后用温水清洗干净后浸泡3小时
。
清水加料酒和姜片烧开后下猪蹄煮2-3分钟
焯水。然后对半切开后下高压锅,加水放入料酒2大勺、姜片2大片、料包、白糖、压45-50分钟。压好后取出猪蹄放凉,然后细心的去掉猪蹄里的骨头,注意有两块特别...
怎么用
猪蹄
子做成冻
答:
做法
步骤:1 、 锅中放适量清水,放一个老姜片,将猪蹄焯一下。2、焯好的猪蹄捞出,洗去浮沫。3、高压锅
煮猪蹄
,葱打结放入锅中,并加入姜片、八角。4、加入少许料酒。5、放少许盐、一点白糖,加清水没过猪蹄。6、盖上锅盖,大火煮至喷气后,转中小火煮20-30分钟左右。7、将葱、姜片、八角捞...
家常
猪脚
皮
冻怎么做
答:
1、
猪脚
洗干净以后先用开水烫一下,捞出。2、在锅内装半锅水,加一些红枣,枸杞,小火慢
炖
一个小时。3、等汤变黄色后,加入盐、鸡精、葱末即可。4、盛汤到碗里。5、把
猪蹄
捞出来,踢掉骨头,皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤
煮
一煮,捞出来装在平口的盘子里,用保鲜膜套上,放入冰箱冷冻层。
猪蹄
皮冻的
做法
答:
1、主料:猪皮3000克。2、辅料:食盐100克、酱油300克、醋适量、葱200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。3、把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6 厘米长的薄片,备用。4、锅内放入15 公斤水烧开,下入猪皮,姜、葱用大火
熬
制,边熬边除去浮沫。5、待...
卤味
猪蹄冻
的
做法
答:
做法
步骤:1、净
猪蹄
对半砍开,再将砍开的一半继续砍开,成为4块。2、放入清水中浸泡30分钟,中途换一次水。3、猪蹄、葱、姜、花雕酒一起放入锅内,加入足够的水,要没过猪蹄。4、大火
煮
,煮开锅转中火保持沸腾,将煮出来的灰色浮沫撇掉。5、撇净浮沫后加老抽烧至沸腾,转小火慢慢
炖
。6、大约...
猪蹄冻
的正确
做法
答:
猪蹄冻
的
做法
1.猪蹄对半切开,去毛洗净 2.先把猪蹄汆水,洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结,适量的盐,烧开 请点击输入图片描述 3.转入慢烧锅小火6-8小时烧至软糯。将猪蹄取出,去骨,皮肉用手撕成块。再放入汤水中,大火烧开 4.将肉倒入器皿中,汤汁加到刚刚覆盖肉,然后放...
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