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猪蹄炖不烂怎么办
高压锅
炖烂猪蹄
妙招是什么
答:
3、加木瓜:猪蹄和木瓜同煮易酥烂
,因为木瓜含有可以分解猪脚里面蛋白质的物质,所以猪脚容易烂,并且汤香味特别,猪脚内的营养成分容易吸收。4、火候:炖制的时候一定是开最小火,用铸铁锅炖两小时,普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键,大火会将猪蹄炖的烂不成形。5、
温水炖煮
:为...
炖猪蹄
放什么容易
烂
炖猪蹄放啥
答:
1、炖猪蹄的时候加上点山楂片,或者白醋、柠檬汁都可以
。2、因为山楂片中的酸性物质有软化作用,能使猪蹄更容易软烂。而且加上山楂片多了一些酸酸的味道,非常的解腻。这样炖出来的猪蹄非常的软烂入味,而且一点都不油腻,特别好吃。
怎么样煮猪蹄
易
烂
答:
方法如下:
1、加山楂
。按照1000克猪蹄加50克山楂的比例添加,可使猪蹄易烂,且味道鲜美;2、
加醋
。煮猪蹄时,加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的蛋白质便于人体吸收。炖猪蹄的做法:材料:猪蹄适量、冰糖适量、大料适量、香叶适量、花椒适量、十三香适量、...
烀
猪蹄
儿怎样才能烂的更快
答:
5、上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花
。猪脚怎么煮容易烂的问题,还有一步最关键的,就是千万不要用凉水冲,也不要用凉水下锅,否则会很不容易烂。猪脚怎么煮容易烂秘籍:黑醋法 1、猪手先泡凉水把血水泡出,大约半个小时。姜块去皮。然后把猪手稍微烫烫,把杂质洗掉备用。2、在瓦煲里,把黑醋,甜...
猪蹄怎么
都
煮不烂怎么办
答:
2,
烧猪蹄加醋好
。在烧猪蹄时, 稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。因此, 烧猪蹄放醋好。炖猪蹄的做法:1,把猪蹄洗干净切成小块。2,用开水把猪蹄焯一下,然后放入锅中加适量的水。3,把黄酱倒入小碗...
猪蹄炖
多久能烂熟
答:
1、砂锅
炖猪蹄
:将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2—3小时就可以了!。2、高压锅:锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如喜欢软烂就30分钟,如要硬一点的就15—20分钟。
炖猪脚怎么炖
最
烂
,最软?
答:
1、
猪蹄
需先冷水下锅焯一次水。许多新人做
炖猪脚
总是做得不软烂,其主要关键就是没有焯水,猪蹄本身是猪的脚,因为经常运动所以血水含量并不少,如果直接
炖煮
,猪蹄内的血水会因为不耐高温而直接炖熟定型在猪蹄内,导致猪蹄整体发硬无法再入味,更别提炖的软烂了,因此要想猪蹄软
烂
入味第一步焯水是...
猪蹄
不管
怎么炖
,牢记“3放2不放”,猪蹄软
烂
入味,关键还没腥味
答:
一般炖肉类,大部分去腥都是需要用到料酒的;但料酒是需要高温烹饪才能起到最佳的效果;而
炖猪蹄
如果是为了熬汤,那最好是选择冷水下锅,这样猪蹄的营养成分才会更好地融入到汤里;冷水入锅,那去腥最好就不用选择放料酒了,不管去腥效果不好,反而会有一股莫名的味道。所以做猪蹄去腥,最好选用葱...
怎么炖猪蹄
更容易
炖烂
答:
先来把
猪蹄
焯下水,锅里面准备一锅的冷水,然后再把浸泡好的猪蹄捞出来放入锅里面。锅里面再倒入两勺的料酒,适量的生姜,然后开大火开始
煮
。煮到水开的时候,再用勺子把水上面的血沫给撇出来,然后再煮个两分钟就关火。再把猪蹄捞出来,放在水里面清洗干净,放在碗里面备用。另外再准备一个锅,锅...
老母猪脚怎样才能
炖
得
烂
?
答:
大家好!炖老母猪脚许多人都喜欢吃,老母猪肉比较老且但想炖的香炖的
烂
还需要许多技巧,老母猪
猪蹄
比较硬,需要比一般猪蹄更长时间的
炖煮
,而且炖好后口感很好,但肉质较为富有弹性,但不会咬不动,所以需要一定的耐心和技巧。一起来看看到底怎样做才软烂好吃。 食材:老母猪前猪蹄1只,莲藕2节,姜1块,大葱2根,白醋...
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