猪蹄怎么炖才好吃?答:八角香味太重,花椒太呛,和猪蹄放在一起会喧宾夺主,掩盖猪蹄原有的肉香。所以在炖猪蹄的时候,尽量不要因为放调料乱味。说了这么多,接下来我们就来分享一下炖猪蹄的好吃做法。 一、炖猪蹄需要的食材:猪蹄2只,姜5片,大蒜3瓣,葱半根,干辣椒3个,桂皮1块,冰糖15克,油10克,生抽3勺,老抽2勺,蚝油1勺,黄豆...
咸猪蹄烧笋衣的做法大全?答:咸猪脚400克,笋衣150克,葱段、姜片各20克,葱花15克。调料:盐3克,料酒30克,色拉油30克,味精2克,鸡精2克。 1、将新鲜猪蹄和咸猪蹄剁成块,放在水中冲洗2小时,去除肉的腥味和咸猪蹄中的咸味。 2、将笋衣干放在水中浸泡4小时,然后冲水2小时,切块备用。 3、锅上火入少量色拉油,下姜块、葱段炒香,再下剁好的...