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猪肉血肠烩酸菜的做法
五花肉
血肠
炖
酸菜
应该怎么做?
答:
蘸料:蒜泥、酱油、芝麻油
做法
1. 大骨棒和五花肉浸泡出血水后洗干净;2.
血肠
冷水浸泡上;3.
酸菜
切丝备用;4. 用滤水壶过滤好水;5. 将大骨棒和五花肉冷水下锅飞水,撇去浮沫后捞出稍晾凉后冲洗干净;6. 高压锅注入过滤水;7. 放入大骨棒和五花肉;8. 加料酒、胡椒粉、花椒粉、葱段、姜...
为什么大部分东北人爱吃杀猪
烩
菜?
答:
【制作方法】:猪肉切成大块,血肠切成小块,酸菜洗净,把酸菜比较厚的部分先片成片,在切成酸菜丝
,锅中加入适量的色拉油,放入葱姜八角炒香,倒入酱油炝锅,放入酸菜炒香,加入适量的水,放入猪肉,血肠,加入适量的盐和味精炖煮90-120分钟。这个是最简单的烩菜做法。【小提示】:在家制作烩菜,除了...
杀猪
烩
菜.
的做法
,杀猪烩菜.怎么做好吃,杀猪
答:
步骤:1,肥
猪肉
、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,
酸菜
切成段,姜切丝,葱切成葱花。2,锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅,3,要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着...
血肠
最好吃的十种吃法
答:
1、五花三层肉一块带皮,清洗干净切成薄片。2、东北
酸菜
一颗,切成细丝,过两遍清水,撰干,放在干净的碗里。3、
血肠
洗干净,切成三厘米的大块。4、炒锅里加油,放入五花肉煸炒,五花肉煸炒到两面轻微焦黄,放入葱,姜,辣椒,继续煸炒。5、加入撰干水份的酸菜,翻炒均匀,加入适量的盐,两勺生抽酱...
东北杀猪菜怎么做地道?
答:
东北杀猪菜的用料 五花肉 500克
酸菜
适量
血肠
1根葱花 少许姜 少许酱油 适量盐 适量十三香 少许八角 几辩 东北杀猪菜
的做法
步骤 步骤 1 将五花肉一条放入锅中加水,盐酱油和其他材料用中火煮,煮至用筷子一扎就透为止,然后收汁,汁收干拿出凉凉后切大薄片备用。步骤 2 酸菜切细丝洗净,煮熟的...
猪肉烩酸菜
怎么做?
答:
1、
猪肉
炖粉条。猪肉先红烧,在肉烧烂时,加入宽粉,把汤收干。味道咸香,颜色红润。2、
酸菜
白肉。东北自家腌制的酸菜和五花肉为原料,先将肉放入锅中加水和调料煮出香味,然后加入酸菜,快好时凭喜好加
血肠
、粉条等。3、乱炖。五花肉红烧添汤煮到八分烂,然后加入茄子、土豆,菜快熟时,加青辣椒和...
东北的
血肠
是怎么做的?做好后应该怎么烹饪?
答:
清洗。技术要点:猪血里可加一些猪油吃起来更香,水和猪血的比例是1:2,煮的时间不宜超过10分钟,用细针扎一下不冒血即可。猪肠要反复清洗,可用盐醋搓洗干净,能有效去除异味。两头扎紧捆实,放入锅中煮熟即成。 切片趁热沾蒜酱食用,或
烩酸菜
时把
血肠
白肉同时放入,血肠味道会更浓香,油而不腻。
吃
猪肉烩酸菜的
坏处
答:
猪肉
炖
酸菜的做法
1.猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水 2.酸菜洗净挤干水分,切去根部 3.取下一片菜帮 4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀 5.拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层 6.片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝 7.攥成团...
写作文
烩酸菜
答:
猪肉烩酸菜的做法
主料 猪肉 100g 酸菜 50g 土豆 2颗 粉条 250g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 步骤 1.土豆两颗,洗干净 2.切成条 3.葱、蒜切丁备用 4.坐锅,先将肥肉下锅 5.一定要把油逼干 6.下入瘦肉,煸炒 7.加入葱、蒜,炒香加调料及老抽 8.下入土豆 9.继续煸炒5分钟左右 10.填...
味道浓香,油而不腻的
血肠
,究竟是怎样
的做法
?
答:
名师谈不上,毕竟在东北这嘎达长大,对
血肠的做法
略知一二。血肠 是北方人的传统美食,杀猪时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪油和大葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,两头扎紧捆实,放入锅中煮制即成。切片趁热沾蒜酱食用,或
烩酸菜
时把血肠白肉同时放入,血肠...
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