77问答网
所有问题
当前搜索:
猪肉怎么用水煮比较嫩
猪肉怎么
炖口感
更嫩
?
答:
水煮去血水:将切好的猪肉放入冷水中
,加入少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟,去除血水和杂质,这样可以使炖煮出来的肉汤更清澈,肉质更鲜美。使用低温慢炖:将处理好的肉块放入炖锅中,加入足够的水或高汤,以及调味料(如姜片、葱段、八角、桂皮等),盖上锅盖,用小火慢慢炖煮。低温慢炖可...
怎么煮猪肉
才
嫩
答:
煮猪肉之前先将猪肉在冷水锅里焯水,这样煮出的猪肉会更嫩
。煮猪肉具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。一、第一步将切好的五花肉放冷水锅里焯水,然后捞出。二、焯水后洗干净,切成小块,再放锅里焯水,将水煮开,去除浮沫。三、锅内放入五花肉和水,...
水煮猪肉怎么
做好吃又嫩
答:
2、首先准备一块猪瘦肉做水煮肉,最好是选择里脊肉来制作
。它的口感,吃起来比较嫩,给它切成薄一点的厚片,刀工不好的,可以提前把它放到冰箱里面冷冻一下,切好之后放入大碗里。加入适量的盐,胡椒粉,生抽,老抽上色,一勺蚝油,倒入一点水淀粉,用手抓拌均匀。把这个水打到肉里面去,这样吃起来...
猪肉
要
怎么煮
才会嫩滑
答:
1. 为了使猪肉嫩滑,
可以在腌制时加入适量的淀粉,这样煮出来的猪肉口感会更好
。2. 下面是制作水煮肉片的详细步骤:主料:- 西红柿 300克 - 瘦肉 150克 辅料:- 鲜香菇 100克 - 娃娃菜 150克 - 油 适量 - 盐 1茶匙 - 糖 2茶匙 - 蚝油 1茶匙 - 葱姜水 35克 - 泡孝尘椒 10克 - 大...
家庭
水煮
肉片的简单做法 ,煮好的肉片麻辣鲜香超嫩滑,味道比饭店还好吃...
答:
4、刚买回来的猪里脊先放在冰箱里面冻一会,表皮稍微有点硬比较好切。
做水煮肉片一定要买这种猪里脊,它吃起来比较嫩滑
。然后把肉切成薄片,但也不能太薄,太薄容易碎。5、放入盆中腌制一下,先放入一勺白糖、一勺食盐、味精一勺、胡椒粉一勺、少许生抽、一点点老抽、两颗小葱把葱汁挤出来放在里面...
怎么
做出来的
水煮
肉片变得变得更加滑嫩呢?
答:
浸泡之后,将
猪肉
取出,挤掉水分,切成薄片。2、肉的腌制 肉切片后,切不可直接下锅煮,还要腌制和上浆,这样做出来的肉片才会滑嫩好吃。猪肉片放在碗里,加食盐、料酒,用手去抓拌,反复抓拌摔打后,猪肉变得很有黏性,这种状态才可以停止动作。然后再加入生抽、老抽、蛋清、淀粉、食用油,继续抓拌...
猪肉
要
怎么煮
才会嫩滑
答:
猪肉
加入淀粉腌制煮出来的猪肉就会嫩滑,以下是
水煮
肉片的做法。主料:西红柿300克、瘦肉150克 辅料:鲜香菇100克、娃娃菜150克、油适量盐1茶匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙、葱姜水35克、泡椒10克、大蒜10克、生粉1茶匙 步骤:1、娃娃菜洗净切大块,鲜香菇切条,番茄分两份,一份切成片,一份切丁备用 2...
水煮
肉片方法
答:
【做法】第一步:切肉。首先准备一块精瘦肉,最好是选用里脊肉,因为里脊肉吃起来会
比较嫩
,改好刀后切成厚一点的肉片,提前放在冰箱里冷冻一下会更加好切,切好后把肉片放在清水中,用手洗去里面的血水,这样这个里脊肉吃起来不会发腥,洗好后用手挤干水分放在碗中备用。第二步:腌制。...
水煮
肉片
怎么
做肉片滑嫩
答:
水煮
肉片需要准备材料:
猪肉
、大白菜、生粉、盐、姜、料酒、香菜、葱、干辣椒、蒜、豆瓣酱、花椒。共分为5个步骤。以下是水煮肉片做法详细操作:操作/步骤 1 腌制肉片 将里脊肉切片,放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋液、生抽,搅拌均匀,腌制10分钟。2 下香料 大蒜剁碎,炒锅放入菜籽油,下入花椒和...
如何煮
红烧肉,才会煮软而不是煮老?
答:
5.开中火慢慢煮沸,水开后用漏勺打去浮沫,继续
煮
5分钟时间,就可以把五花肉捞出来,用温水清洗干净,千万不要冷水,
猪肉
突然降温热胀冷缩原因吃起来口感发柴,洗净后擦干五花肉表面水分。6.接下来我们把五花肉改刀切成麻将大小的块,焯水后切块形状会更漂亮,切开的肉是粉红色的,非常有弹性。7.切好后...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猪的水煮法与技巧
猪肉可以蒸着吃吗有营养吗
煮瘦肉汤是冷水下锅还是热水下锅
猪肉水分检测仪器
猪肉怎么煮好吃又嫩又烂
猪肉淖水是冷水下锅还是热水
猪肉水煮哪个部位最好吃最嫩的
猪肉怎么做比较嫩
猪肉用什么腌制比较嫩