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牛肉粉做法和配方视频
花溪
牛肉粉
正宗
配方
视频时间 00:43
正宗
牛肉粉做法及配方
答:
做法
1.用适量盐将新鲜
牛肉
均匀的抹上一层,腌制30分钟。2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状,放入锅中,加水,加姜片煮开15分钟出水断生,要求牛肉无红心后捞出,切成小片或小块状。3.牛肉的加工: ①锅中加入适量的色拉油,油八成热后,把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸,将锅中散发出...
正宗武汉
牛肉粉
的
做法
答:
准备材料:
牛肉
适量、料酒适量、生粉适量、酱油适量、蚝油适量、黑胡椒粉(可不放)适量、豆芽适量、韭菜适量、米粉适量 制作步骤:1、将腌肉料里面所有材料加入牛肉中,将牛肉腌20分钟左右 2、准备好的所有食材 3、油热后下牛肉,翻炒至变色 4、加入豆芽和韭菜,再加入适量盐 5、加入开水煮开 6、另...
牛肉
面
做法和配方
答:
准备材料:面粉 300克、酱牛肉 200克、
牛肉粉
20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量。一、第一步在面粉中加适量水,搅成面穗,如下图所示。二、然后将面穗合成面团,放旁边醒发20分钟,如下图所示。三、然后用压面机压出光滑面皮,再压出面条,如下图所示。四、接着在...
贵阳
牛肉粉做法和配方
答:
贵阳
牛肉粉做法和配方
如下:主料:黄牛肉200克、酸菜100克、金针菇150克、粉丝1把。辅料:酱油1勺、葱适量、姜适量、蒜末适量、盐适量。1、粉丝提前泡软,金针菇清洗干净。2、牛肉切薄片,切一些葱末和姜蒜末。3、锅里烧热油,爆香葱姜蒜末。4、再加入酸菜炒一下,加入水煮开,放入金针菇和粉丝...
湖南正宗
牛肉粉
的
做法
答:
注:紫草油的制作:先将油放在锅里加热,把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸,油变成紫红色,将红油倒入
牛肉
汤中即可。红油的
制作方法
:
配料
:色拉油2斤,清水2斤,辣椒片适量,辣椒粉1斤,紫草5克。制作:先将油、水加入锅内,再打开火,加入辣椒片及粉,搅匀,将锅内水熬干后捞出辣椒,入紫草,炒...
花溪
牛肉粉
的
做法与配方
答:
1.
牛肉
:500克,洗净并切成薄片。2. 米粉:300克,提前用温水泡软。3. 骨头汤:1000毫升,作为汤底。4. 香菜、葱花、花椒、姜片、蒜瓣、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法
:1. 准备汤底:将骨头汤倒入大锅中,加入姜片、蒜瓣和花椒,用大火煮沸后转小火炖煮1小时,使汤底更加...
四川
牛肉
米粉的
做法
答:
做法
:1.将米粉泡发好备用。2.炒
牛肉
臊子,先将牛肉血水煮出,捞出来切丁,然后放入高压锅里加水和适量的料酒压制10分钟。然后准备调料:姜葱蒜、花椒、香味、八角、桂皮,豆瓣酱和烧肉酱(混合装在小碟子里的)。3.等牛肉压好后捞出备用,就可以开始炒锅里加入菜籽油,油多一些(这样后面吃米粉的...
正宗的湖南
牛肉粉怎么做
比较好吃?
答:
常 德
牛 肉 粉
的
做 法
用 料:牛肉(牛腩)一斤、大葱一根、生姜半块、大蒜一头、花椒一小撮、茴香一小撮、八角(大料)两粒、干辣椒七八根、草果一颗、香叶两片、五香粉(十三香)、干米粉、老抽一茶勺、生抽1.5茶勺、料酒一茶勺、耗油一茶勺、陈皮(或晒干的橘子皮)一片、桂皮一小片。步骤...
常德
牛肉粉做法及配方
是什么呢?
答:
其中辣椒粉单加,花椒不磨粉,其余18种原料按照所需量磨成粉混合。以上
配方
不要随意改动。第一种 1、
牛肉
的腌制:用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层,腌制30分钟即可。2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状,放入锅中,加水,加姜片煮开15分钟出水断生,要求牛肉无红心后捞出,切成小片或小块状。
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