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牛肉炖了3小时烂了但还是硬
中秋自己做卤
牛肉
,
炖了3小时
肉
烂
的切不成片,但肉的纤维
还是
费牙嚼不...
答:
3. 质量:如果牛肉的品质不好
,比如存放时间过长或者保存方式不当,肌肉纤维可能会变得干燥、硬而难以咀嚼。接下来,让我们看看制作步骤是否有问题。以下是一些可能影响口感的问题:1.
烹饪温度
:如果你在烹饪过程中温度过高,可能会导致肉类表面烧焦而内部未完全熟透。反过来,如果你在烹饪过程中温度过低,...
牛肉炖了3小时烂了但还是硬
怎么办?
答:
有可能是水加的不够
,要想牛肉越煮越烂和软,加的水一定要够,如果加的水不够,肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软了还有炖牛肉前先不要放盐,可以炖好后再放盐,这样肉会更容易煮烂。想要牛肉炖的时候容易软烂,选适合的牛肉很重要。炖牛肉适合用牛肋肉,牛肋肉油脂丰富,炖熟后还有炖烂的嫩...
牛肉炖了3小时烂了但还是硬
怎么回事?
答:
3、水加的不够
要想牛肉越煮越烂,加的水一定要够,如果加的水不够,那么就会一会加水一会加水,肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软了。4、火没用对 炖牛肉,一定要先用大火把水给煮开,然后再是小火慢慢地炖,这样才能煮出牛肉的鲜香。不能一直开大火,容易把水煮干。炖牛肉妙招:第一种...
为什么我
煮牛肉
的时候,不管
煮了
多久,牛肉总
是
又柴又硬?
答:
一、煮牛肉又柴又硬的原因1、
牛肉自身的问题
,如果买的牛肉不新鲜或者是冷冻的牛肉,煮出来的牛肉肯定是又柴又硬,我们在买牛肉的时候,一定要选择新鲜的牛肉,越新鲜的牛肉煮出来口感也会越好,最好是选牛里脊或者牛腩肉,总之就是要选优质的新鲜的牛肉。2、
牛肉没有没有处理干净
,也会是导致煮出来...
牛肉炖了3小时烂了但还是硬
答:
牛肉炖了3小时烂了但还是硬的可能是因为买的老牛肉或者加水少
。小牛的牛肉嫩,而老牛的肉质则非常的紧实,可能炖三小时也很难炖烂,因此买牛肉的时候一定要擦亮眼睛挑选。
先放了盐
,很多人炖牛肉的时候,会先放盐,这样肉一般都很难炖烂。建议可以在炖好了再放盐,这样牛肉吃起来会更香,风味更足...
煮牛肉
的时候明明已经
煮了
好久,那牛肉为何还又柴又硬?
答:
四,关于
煮牛肉
加盐的时间问题。煮牛肉时,要在出国前的十分钟,加盐调味。不要在开始煮的时候就放盐,这样会使牛肉变硬,变柴,不容易软烂。五,关于煮牛肉的锅具的问题。煮牛肉最好使用砂锅。砂锅保温性能好,只需要微小的火就可以保持沸腾的状态,非常有利于牛肉的软烂入味。使用高压锅,电压力锅...
我炖
牛肉 炖了
4个
小时
用筷子一戳就烂 怎么吃起来
还是
那么柴
答:
应该
是牛肉
的问题,可能是你买到的牛肉肉质比较老了。
牛肉炖了三个小时
不
烂
怎么办 牛肉炖了三个小时不烂如何解决
答:
2、加入红酒、蜂蜜:
牛肉炖了三个小时
不烂,可以尝试可以加入一些红酒进去,继续炖20分钟左右,然后出锅时加入适量的蜂蜜,可以令牛肉炖烂一些。3、加入山楂或米醋:牛肉的肌肉纤维比较粗硬,加入一些山楂或者米醋,其中含有酸性物质,可以将牛肉的肌肉纤维软化,更容易
炖烂
。4、制成肉干:如果牛肉实在炖不...
炖了
很久的
牛肉
口感
还是
很硬,到底是哪里做错了?
答:
实践,有了一些心得体会,终于让煮出的牛肉软
烂
入味,不硬不柴,所以这个问题我有靠谱回答。特别是用高压锅,你就是把牛肉压成渣,它依然又老又柴,你信不?还有人说
炖牛肉
之时绝不放盐。不好意思,我白烧
煮牛肉
或其他肉,千万不要中间加凉水。要续水必须续热水,不然既造成
牛肉煮
不烂。再是在...
牛肉
越
煮
越硬怎么办?
答:
我们
煮牛肉
,一般都是炖汤,一般像这样都会花很长的时间。因为牛肉里面有很多的纤维素,所以一定要时间够了,肉质才会慢慢变软,时间不够,那么肉就会很硬咬不动的。所以我们至少要
炖煮
一个
小时
,就算是高压锅的话,都是需要半个多小时的。2、先放入了盐 很多人在炖肉的时候,认为如果需要食物更入味...
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