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牛肉汤锅的做法和配料
牛肉汤锅
怎么做
答:
食材准备:牛肉1斤,红枣10颗,一根胡萝卜,一根山药,枸杞少许,姜1大块,香菜,料酒,盐,胡椒粉等
。详细做法步骤如下:第一步:准备1斤牛肉,我买的这块牛肉是牛脖子的部位,因为牛脖子运动的多,那的肉质都特别好的,非常好吃,我一般买牛肉都会选择这一块,牛肉清洗干净后,切块,可以稍微大块一...
正宗
牛肉汤的
配方及
做法
答:
1、牛肉清水泡一会,去血水,放锅内加料酒煮至断生 。2、牛肉取出
,切小方块。3、锅内加清汤,调料除葱放调料盒。4、放入牛肉块,水克继续加,尽量没过牛肉。5、大火烧开后,转小火,盖盖一小时左右。6、香菜洗净切碎。7、汤汁浓香时,加生抽,倒入香菜,停火,盛入碗内,据个人喜好加盐,香油,...
牛肉汤锅的做法和配料
答:
牛肉汤锅的做法和配料如下:
1、准备配料:牛肉、蒜、桂皮、生姜、八角、豆瓣酱、花椒、香叶、生抽、盐、料酒
。2、牛肉切丁,大锅冷水下牛肉,加姜片,炒水去血水。待锅中沸腾时撇去浮末,捞出牛肉待用,汤不要丢。3、热锅热油,小火炒香剁碎的豆瓣酱(两搽匙),加入姜片,花椒,八角,桂皮继续...
云南
牛肉汤锅的做法和配料
答:
4、待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候,捞出来稍微晾凉,
牛肉汤
待用。 5、再用手将牛肉顺纹撕成条,或者逆纹切片也可以。 6、取一个小
汤锅
加入适量油,倒入洋葱丝翻炒至微微发黄。 7、然后加入之前调好的辣酱到锅里,炒出红油。 8、这时候,再加入牛肉汤到锅里煮开,加盐调味。 9、煮开后,加入白萝卜和豆芽...
清炖
牛肉汤的
好吃
做法
?
答:
第一步:将
牛肉
切成丁,用清水浸泡一个小时左右。第二步,锅中焯水,放入冷水中,煮出浮沫。第三步,将牛肉捞出,用温水冲洗,控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中,加入500ml清水和一汤匙料酒;吃牛肉汤面,多补充水分。第五步,加入一汤匙酱油;放入茴香;最后加一些山楂片。第六步。盖上锅盖,...
简单的清汤
牛肉汤锅的做法
怎么做好吃又简
答:
具体步骤 第一步 干香菇、姬松茸提前用清水泡发 第二步 牛棒骨焯水;第三步 黄
牛肉
要买里脊部位的肉,去掉肉上的筋膜、肥油,留着一起炖汤;牛肉切成薄片;姜切片;第四步 切好的牛肉放盐、胡椒粉、姜片、约1大勺香油拌匀 第五步 牛棒骨和牛肉上的筋膜、肥油,一起入
汤锅
,一次加满水,放入姜片...
正宗
牛肉汤
配方
答:
清炖
牛肉汤的做法
:主料:牛肉600克,土豆0.5个,胡萝卜1根,生姜3-4片,香葱2根。辅料:盐适量,香叶2片,黄酒1汤匙,八角2个,花椒1小撮,白胡椒粉2小勺。1、牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。2、冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色。3、准备好香料。4、牛肉略煮,捞起后用热水...
淮南
牛肉汤的配料
?
答:
淮南
牛肉汤的配料
及
做法
如下:一、用料 1、主料 小牛腱500g 、 牛骨750g 、 百叶200g 、 红薯粉丝200g 、 香菜适量 、 香料草果 两个 、 香叶5片 、 香茅10根 、 八角5个 、 桂皮2根 、 辣椒5个 、 小茴香适量 、 花椒适量 、 陈皮2~3块 ...
清顿
牛肉汤的做法
答:
牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分 步骤5 牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒 步骤6 盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味 步骤7 炖至牛肉酥烂 步骤8 胡萝卜、土豆切成滚刀块 步骤9 盛出部分
牛肉汤
在小
汤锅
中 步骤10 放入胡萝卜、土豆,加盐...
云南
牛肉汤锅的做法和配料
是什么?
答:
配料
:
牛肉
两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。
汤锅
是云南省历史悠久的一道地方传统特色名菜,一般有牛肉、毛驴、黑山羊和狗等类汤锅。煮汤锅选用肥瘦较为适中的牛、驴、羊和狗等,除牛剥皮外,其他均带皮连骨剁成小方块状,少则用土锅,多则...
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