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牛肉怎样烧才能让它很烂
炖
牛肉
的时候,
怎样
将牛肉炖得又烂又美味?
答:
1、我家炖牛肉从不用高压锅,掌握1招小技巧,
便是多加山楂和醋这2样食材,山楂和醋的加入可以加入溶解牛肉中的蛋白质,使其快速炖煮软烂
,这样炖煮牛肉半个小时就烂了; 2、牛肉焯水的时候需要冷水下锅,更好逼出其中的血水和杂质,但煮牛肉的时候一定要加热水,因为这个时候的牛肉是热的,如果放冷水,会让其肉质变得...
请问炖
牛肉
时,
怎样才能让
肉更软烂更入味?
答:
诀窍1、要选对
牛肉
。首先在炖牛肉时的,第1个诀窍就是要选择牛肉,如果牛肉选不对,就算你用的烹饪方法再
好
,牛肉也不会软烂入味,炖牛肉一定要选择牛腩肉,像是平时卖的牛里脊,牛腱子肉,都不适合用来炖,否则口感会发柴,而牛腩肉则不同,因为它里面肥瘦相间,炖出的口感入口即化,所以这一个...
请问
怎么
煮
牛肉
可以让牛肉容易烂一些呢?
答:
1、
牛肉
切薄片,放入碗中,加一个蛋清,一勺料酒,一勺淀粉,适量盐,抓匀,腌制一会 2、姜切片,葱切葱花,蒜切蒜末,干辣椒切段 3、锅内放油烧热,煎姜片,然后加入花椒,干辣椒爆香 4、然后加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入清水,加入一勺醋,2小勺糖,一勺生抽️5、开锅以后先下入清净...
炒菜时
怎样能
把猪肉或
牛肉
炒的软烂?
答:
做好这三步骤后,肉片就可以放置到一边腌制15~20分钟,接着就可以用于小炒了。诀窍五,热锅凉油下锅、大火快炒 爆炒肉片讲究“快”,在热锅凉油状态下锅最佳,好处是能够防止肉片一下锅就出现粘锅情况,肉片下锅后并快速小炒,让油分彻底裹住,油分烧热了之后,肉片也不会粘锅或粘连在一起。因为...
自己在家
如何
煮
牛肉
,
怎么
煮又嫩又烂?
答:
提示:注意这一步要用热水而不是冷水
,因为用冷水从洗血沫子会让牛肉肉质有所收缩,煮的时候就不容易烂了,用热水冲洗血沫子正好相反,这样让牛肉煮出来的时候更软,更嫩,而且还不塞牙。以上就是牛肉焯水的全部过程了,这样处理后的牛肉虽然表面一层变色了,但并没有真正的煮熟,将焯水完成的牛肉与...
烧牛肉
时,加什么东西
能让牛肉
熟得快一点
答:
制作步骤:1、切成方块状 2、下底油,下葱姜炸香油 3、再放入花椒快速捞出 4、下
牛肉
块 5、放醋,现在这个状态是有水的,需要继续翻炒 6、加了醋之后熟的会比较快,现在已经熟了 7、下黄豆酱。小火炒出豆香 8、加入一勺半的水,最好是烧开的水。大火 9、加入胡萝卜。大火 10、加入青笋翻...
怎样烧牛肉
容易烂
答:
第一种,山楂片。在炖
牛肉
的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有
非常好
的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道
特别
鲜美。第二种,白醋。在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉炖
烂
,不用担心加入白醋以后可能...
冷冻
牛肉如何
做熟的快几个方法让牛肉熟得又快又烂
答:
1、用淀粉和料酒喂肉1小时后
牛肉
比较容易烂。2、加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,牛肉比较容易烂。3、加入陈皮乌梅的炖牛肉,也比较容易烂。4、牛肉质老,一般不易烧软,
特别
是炖或酱大块牛肉,又费时又费火,吃起来也不酥烂,但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶(捏一小把,先用热水沏开,去掉...
牛肉怎样
炖又嫩又烂又好吃清炖
答:
生活中的蒋老师 2023-12-08 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 清炖
牛肉
的步骤:切配、焯水、炖煮、调味、出锅。牛肉焯水后,放入砂锅加水、姜片、葱段,小火炖煮,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒上香菜。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:
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番茄炖
牛肉
最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是
如何
做的吗?
答:
番茄炖
牛肉
,光听名字就能知道是一道
非常
鲜美开胃的佳肴。去了皮的番茄、切得细细的、慢慢熬成酱汁,再加入鲜香的牛肉一起炖,番茄的清新酸甜和牛肉的鲜香嫩滑相互交融渗透,好一个肉烂汁醇、汤浓味鲜的景象,尤其是红润的番茄汤,拌米饭吃简直是一绝! 但是这道菜想要做到牛肉软
烂
、汁浓味醇,还需要掌握其中最重要...
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