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牛奶馒头为什么不发
为什么
在家做
奶
香
馒头不
发酵?
答:
在家制作奶香馒头不发酵的可能原因有几种可能:1. 酵母问题:发酵过程中
,酵母在适宜的温度下活跃繁殖,产生二氧化碳使面团膨胀。如果酵母不活跃或者已经失效,就不能有效发酵。确保使用新鲜的、符合有效期的酵母,并在适宜的温度下进行发酵。2. 发酵环境问题:发酵过程需要一定的温度和湿度条件。如果环境温...
我做
馒头
放了
牛奶
,糖,干酵母都三个小时了怎么还发不起来啊?
答:
另一种可能是你添加的糖超量了
,因为牛奶中已经含有一定量的碳水化合物(糖分),再添加糖,会使酵母因酸分过重而失去一些发酵功能的;还有一种可能就是你和面时的水温超过了38度以上;最后一种可能或许是你没有把干酵母和面粉充分搅拌均匀。
牛奶
和面怎么
不发
! 我用牛奶和面都6个小时了怎么还没发起来??
答:
牛奶和面不发有2个原因,
一个是酵母过期了
,另一个可能就是用开水把它里的菌破坏了 请使用没有过期的酵母并使用温水和面。牛奶和面的优点:牛奶蛋白质能加强面团的筋力,做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中,牛奶中的大量B族维生素和氨基酸,还能为酵母提供充足...
和面放
牛奶
面发不起是怎么办?
答:
你好,我用牛奶发过面,做过点心,面团加入牛奶蒸熟或者烤熟有奶香味。你加牛奶面团没有发酵,不是加牛奶的关系,
应该是酵母少了
,或者酵母过期。解决的办法,再次加入有效期酵母,加水搅拌成浓稠糊状发酵至一倍大,中间有蜂窝,取出来放入一个容器,面上放几颗红枣,蒸熟可就是红枣发糕。
用
牛奶
做
馒头
怎么不发酵
答:
用
牛奶
做
馒头
怎么不发酵的问题,按理用牛奶做馒头,牛奶中的蛋白质等成分有助于发酵使馒头更蓬松,不发酵可能有以下问题,一是有否放够足够的酵母或老面,二是发面时的水温是否超过39摄氏度而烫死了酵母的活性,三是发面的温度是否太低,不利于酵母菌类的增殖,这些就是不发酵主要原因所在。
加入
牛奶
酵母
为什么发不
起面?
答:
牛奶
发面发不起来一个非常容易犯的错误就是面团发酵的温度太低了,一般20℃到45℃是酵母菌发酵的最好温度,冬天温度比较低,可以将揉好的面团放入烧热的蒸锅中,可以促进发酵。牛奶和面的优点及注意事项:牛奶蛋白质能加强面团的筋力,做出来的面条不易断、
馒头
有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。牛奶是...
我做
馒头
放了
牛奶
,糖,干酵母都三个小时了怎么还发不起来啊?没发起来...
答:
你放的这几样都是快速发面的方法,大约1个小时左右就发起来了。酵母和面粉也是有比例的,还有看看是不是你的酵母过期了,如果没发起来,放一袋好的酵母还会重新发起来的,一般一小袋五克的就足够了。
加入
牛奶
酵母
为什么发不
起面 牛奶和酵母能一起发面吗
答:
加入
牛奶
酵母
为什么发
不起面 牛奶和酵母能一起发面吗面
不发
,有可能是因为发面用的酵母量不够,或者酵母过期了,另一个可能就是用开水把它里的菌破坏了。可以使用没有过期的酵母并使用温水和面。另外加入牛奶时,最好也使用温牛奶,面才更容易发酵。若还想了解更多关于加入牛奶酵母为什么发不起面的详情...
紫薯
牛奶馒头为什么发
不起来?
答:
紫薯
牛奶馒头
没发起来,应该是你的做法不对,你把紫薯蒸熟,凉冷弄成泥状,然后加入牛奶和酵母粉,再把面粉揉里面,等揉好面发酵,等面发好了排气,然后做成馒头进行二次醒发,等
馒头发
大后,直接上蒸锅蒸,蒸半小时出锅,紫薯牛奶馒头就做好了。
加入
牛奶
酵母
为什么发不
起面?
答:
加入
牛奶
酵母发不起面有2个原因,一个是酵母过期了,另一个可能就是用开水把它里的菌破坏了。可以使用没有过期的酵母并使用温水和面。牛奶和面的优点是牛奶蛋白质能加强面团的筋力,做出来的面条不易断、
馒头
有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发面过程中,常常会用到酵母粉,来促进面团发酵,发酵好...
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