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熟石膏粉点豆腐脑配方
石膏豆腐脑
的做法和
配方
比例窍门
答:
9.
豆腐脑
就成功了!
豆腐脑
怎么能啊?
答:
原料
配方
碾成碎瓣黄豆5千克 瘦嫩羊肉1.5千克
熟石膏粉
225克 干菱粉3.25千克 口蘑250克 花椒5克 蒜泥500克 精盐100克 酱油500克 辣椒油100克 麻油100克 味精5克 制作方法 1.制
豆腐脑
:(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3~6小时,夏季泡1小时,冬季泡五六小时,天冷急用,可用温水包)...
用
石膏粉
怎样做
豆腐脑
答:
第三步、备好
石膏粉
,如下图所示:第四步、然后取出3克石膏粉,如下图所示:第五步、接着用一丁点儿冷水化开,如下图所示:第六步、将煮好的豆浆快速倒入石膏粉水中,如下图所示:第七步、将豆浆静置10-15分钟,如下图所示:第八步、
豆腐脑
就做好了,如下图所示:...
做
石膏豆腐
花是
石膏粉
和水的比例是多少?
答:
石膏豆腐花,石膏1000克,熟石膏粉50克,比例是20:1
。做石膏豆腐花的基本材料:熟石膏粉50克,干黄豆1000克,生菜油25克,酱油200克,豆豉100克,花椒粉1.5克,熟油辣椒150克,味精0.5克,葱100克。
豆腐脑
制作方法
视频时间 03:03
豆腐脑
的做法和
配方
是什么?
答:
一、北京
豆腐脑
【原料
配方
】 碾成碎瓣黄豆5千克, 瘦嫩羊肉1.5千克,
熟石膏粉
225克, 干菱粉3.25千克, 口蘑250克, 花椒5克, 蒜泥500克, 精盐100克, 酱油500克, 辣椒油100克, 麻油100克, 味精5克。1.制豆腐脑:(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3~6小时,夏季泡1小时,冬季...
熟石膏粉
做
豆腐脑配方
答:
熟石膏粉
做
豆腐脑配方
:1、备好材料,无糖豆浆600克,熟石膏粉2茶匙,栗粉2茶匙,黄糖粉或糖浆适量。2、取50g豆浆和熟石膏粉和栗粉混合均匀。3、将550g豆浆煮开,同时找一大碗或宽口锅,将混合均匀的步骤2倒入锅或碗中。将煮开的豆浆迅速冲入锅或碗中,盖上盖子静置15分钟即可。4、打开盖子,...
有用
石膏点豆腐脑
的朋友吗,可以互相交流一下
答:
石膏
豆腐脑
材料:
熟石膏粉
50克,干黄豆1000克,生菜油25克,酱油200克,豆豉100克,花椒粉1.5克,熟油辣椒150克,味精0.5克,葱100克,清水适量 步骤:1、干黄豆用水泡约6小时,中间换2~3次水。泡好的黄豆用石磨磨成浆,滤去豆渣,放入锅内烧开,而后下生菜油,散去泡沫。另用一盆加150克...
求~
豆腐脑
的制作方法和它的制作比例!越详细越佳!谢谢~~~
答:
准备材料:汤勺,大锅,筛子,纱布,
熟石膏粉
,量杯,搅拌器,当然黄豆是必不可少的。纱布我是在药店买的,熟石膏粉在商店有卖.制作过程:1.超市买回的干黄豆先用冷水浸泡一个晚上,让其吸够充足的水分;2.打豆浆前先用量杯量一量共有多少杯黄豆;以便按比例调制石膏水;3.用搅拌器将水和黄豆按2...
如何做
石膏豆腐脑
答:
1、用小火开始煮豆浆,煮到有一
点点
小小的泡泡出来,这里一定要看清楚,如果大泡泡就温度太高了。2、煮豆花的时间开始准备好清水加
石膏粉
加玉米淀粉,搅拌均匀。随时都要搅拌均匀,因为淀粉会沉淀。3、等豆浆有小泡泡并且温度计达到80度就马上倒入搅拌均匀的石膏粉浆,再快速把豆浆和石膏粉浆搅拌均匀,...
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