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煮驴肉先用水焯吗
炖驴肉
还
用水
卓一下吗?
答:
用水焯一下是最好的
。焯的时候放点料酒可以除异味儿。炒的话先提前上点浆。
煮驴肉
秘方
答:
秘方是煮驴肉之前把驴肉焯水
,这样可以使驴肉煮的更烂。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:驴肉 900克、栗子 230克、葱 1根、蒜 5瓣、姜 1块、花椒 18颗、大料 1个、桂皮 2个、生抽 23克、老抽 6克、料酒 16克、白糖 3克、盐 5克。1、第一步把驴肉切好,放一旁备用。2、然后放锅...
驴肉
怎么
炖
好吃又烂
答:
1、将驴腱子肉洗净;2、锅中放水,水沸腾后放入腱子肉,
用水焯一下
;3、焯好后用水洗净;4、将驴腱子肉放入电压力锅中;5、准备调味料;6、将上述调味料放入锅中;7、放入一小勺盐;8、放生抽和老抽;9、然后放入适量水,不要太多,驴肉在煮的过程中会出水的,所以不要加太多;10、煮好了;...
如何
炖驴肉
又快又烂 如何炖驴肉
答:
3、将腌制的驴肉放入沸水中焯一下
,并倒入花雕酒一起熬煮,煮五分钟之后捞出驴肉沥干水分即可。注意如果没有花雕酒就用白酒代替,倒一些酒进去主要是可以去腥味,并且还能让驴肉更快煮熟。4、热锅烧沸水开始准备煮驴肉,将驴肉和花椒、桂皮、大料、香叶、辣椒、大蒜、生姜一起放入锅中熬煮,先用大火烧...
驴肉焯水
需要多久
答:
驴肉焯水要多长时间取决于你这锅水烧开需要多长时间,
驴肉焯水都是冷水焯水
,你要是十分钟就能烧开一锅水那么焯水就是十分钟,你要是五分钟烧开这锅水,那么焯水时间就是五分钟。肉洗干净了下锅倒上冷水煮开用勺子打去浮沫子,再把肉捞出来就算焯水完成了。拓展 冷水焯水的好处 一、冷水焯肉可以将...
煮驴肉
怎么煮又嫩又烂
答:
煮驴肉
时,要想使其又嫩又烂,关键在于烹饪前的处理、烹饪时的火候以及调味方式。首先,在烹饪前,驴肉需要进行适当的腌制和
焯水
处理。腌制时,可以
使用
料酒、生姜等去腥提鲜的调料,腌制时间最好在30分钟以上,这样可以使驴肉更加入味。焯水则可以去除驴肉中的血水和杂质,减少腥味,同时使肉质更加紧致。
煮驴肉
需要什么佐料
答:
1、将驴腱子肉清洗干净;2、锅里放入适量的水,水的多少取决于
驴肉
的多少,只要没过肉即可;把水烧开后下入驴肉;
焯
去肉中的白沫;3、差不多7分钟至8分钟左右,看锅中的驴肉没有浮沫后,捞起,用凉水冲洗干净;4、准备好电压力锅,把刚才洗好的驴肉放在锅内;5、准备调味料;如图,姜切块,葱...
煮驴肉
秘方
答:
1、
驴肉
洗净切块,放入冷水里烧开,如下图所示。2、然后
煮
2分钟捞出,如下图所示。3、用热水清洗干净杂质,放一旁备用。4、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。5、取砂锅加适量清水。6、将调料都放进去烧开。7、加入料酒、生抽、老抽、白糖。8、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟...
煮驴肉
的做法及配料 原来是这样煮的
答:
1、准备好淮山和肇实。2、杞子和元肉。3、要清炖的驴肉切片。4、
驴肉焯
一下水,全部材料加进煲内,隔
水炖
2个半小时。5、加盐调味。6、香喷喷的
清炖驴肉
就做好了可以吃了,还可以喝汤。7、调料:食盐适量、酱油4汤、匙葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙...
正确的
煮驴肉
方法
答:
煮驴肉
是广东地区的一道传统美食,具有滋补身体的作用。然而很多人对煮驴肉的方法不太了解,下面我们来详细介绍一下。一、选购食材 1. 选取新鲜、肉质细嫩、无腥味、颜色红润的驴肉;2.
先用
温水浸泡30分钟去除肉中的残留脏物、杂质和血水;3. 在清水中反复淘洗弯处、肛门和口腔,然后
用水
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