77问答网
所有问题
当前搜索:
煮玉米里面放碱面好不好
碱面
能被干
玉米
粒吸收吗
答:
能
。碱面在煮玉米的时候加,能够被吸收,会把玉米里的烟酸释放出来,食物就比较容易煮熟,可以增加粘稠度口感相对稍微好一点,所以碱面能被干玉米粒吸收。碱面又名苏打、纯碱,即食用碱,主要成分是碳酸钠,质地比较粗糙。
煮玉米放碱面
有什么科学依据吗
答:
玉米中
所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。假如在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时,在玉米面中加点小
苏打
,则用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳,而且结合型烟酸易被人体吸收、利用。
碱面
,又名苏打、
纯碱
,即
食用碱
,主要成分是
碳酸钠
。质地较起子粗糙。因颜色相似,所以区分方法主要通过手搓的质...
熬
玉米
粥什么时候
放碱
合适
答:
针对
玉米中
烟酸这种营养物质在碱性环境下容易析出,所以在
煮玉米
或做玉米面时凉水加入千分之5的小
苏打
最合适1 玉米粥的做法一 先把水倒入锅里,把胡萝卜洗干净后去皮,切成丁后
放入
锅里,再放入蚕豆煮至熟软后盛出,再放入菠菜叶以及虾仁,焯一分钟后盛出,之后把刚才焯熟的食材都切成碎末,之后把冷...
煮
一公斤
玉米放
多少小
苏打
合适?
答:
煮玉米放
的是
碱面
,也就是
苏打
,不是小苏打,加入适量的苏打可以更好吸收玉米的营养,一公斤玉米也就是两个棒子吧,放一克苏打足够了,也就是指甲盖大点 ,放多了味道
不好
。
面碱
是
食用碱
吗 食用
碱面
怎么用
答:
2.
煮玉米
的时候,放一点
食用碱
的话,煮出来的玉米吃起来不会胀肚子。还可以释放
玉米中
的烟酸,使长期食用玉米的人,不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。3.平时做猫耳朵和小麻花时放点食用碱,炸出来的成品又酥又脆,馒头发面过了会发酸,放点食用碱去酸。4.炒肉的时候,先把瘦肉拌上点小...
煮玉米
面粥,很多人做出来有一股生玉米味,那么应该怎样做呢?_百度知 ...
答:
煮玉米
面粥的恰当作法,各位只需学好,确保大伙儿煮出的玉米面粥,口味醇正,没什么生玉米味,好啦,废话不多说,下面可以直接给大伙儿上技巧了。首先是原料的打算。新新鲜的的棒子面一碗,少量温开水,少量食盐。下面是制作过程。步骤一最先我们锅中先烧冷水,喜欢喝稠一点的就多放点水,喜爱喝稀...
煮玉米
时,只加盐可不行,加几克什么,才能使玉米更香更甜?
答:
不要只加盐,还要加小
苏打
和碱。我们大多数人都知道,
煮玉米
时,加盐不仅能锁住水分,而且还能使其味道更甜。玉米是甜的,但味道不软、不糯,所以我们需要添加这两种小苏打和
食用碱
,这样可以更好地释放
玉米中
的氨基酸。食用碱能很好地增加玉米的风味,使玉米口感更甜、更软、更糯,超级美味。你做得...
煮玉米
时,切忌用清水直接煮,多加哪样,玉米香甜软糯呢?
答:
很多人
煮玉米
都是直接把玉米扔锅里,这就大错特错了,玉米剥好之后,先用冷水浸泡20分钟,这样煮出来的玉米更加的香甜,也可以减少煮制时间,玉米更加容易熟。技巧3.食盐和小
苏打
大家都吃过外面买的玉米,香甜软糯,口感非常好。可是,买回家自己煮,煮出来的玉米味道大不一样,很多人认为是玉米的...
玉米
粥怎么
煮
比较好吃
答:
1、准备一袋玉米碴子,一瓶
碱面
,这种小米粒大小的玉米碴子,颗粒不粗不细,熬出来,最好喝。2、先用碗盛水,
放入
锅
中
,一碗水大约半斤左右,根据吃饭的人数,一人一碗,将水
放好
。3、当锅中的水跟体温差不多时,开始
放玉米
碴子,最好是左手拿着一小把玉米碴子慢慢撒入锅中,右手拿着筷子同时...
熬
玉米
面粥时到底
放碱
有营养,还是不放碱有营养?
答:
煮
粥
放碱
的确会缩短烧煮的时间,而且会使粥煮得更烂,吃起来口感会更好一些。但是,这种做法是不值得提倡的,因为它破坏了粥的营养成分,降低了粥的营养价值。所以熬
玉米
面粥的时候不放碱更有营养。粥的主要成分无外乎各种粗细米面及豆类,其中含有大量维生素,而碱类物质恰恰极易破坏这些维生素的稳定...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
煮玉米粥放碱面好吗
玉米粥加食用碱好不好
玉米粥放碱面好不好
煮胡萝卜玉米粥能放碱面吗
煮玉米放碱面还能吃吗
玉米加食用碱的毒性有多强
煮玉米食用碱
煮玉米可以放食用碱吗为什么
煮玉米放碱能喝吗